西蘭花是一種很好的抗氧化食物，防癌抗癌的功能也得到了廣泛的認可。不僅其中的營養素很容易被消化吸收，還能使身體的新陳代謝加快，這就給減肥者帶來了福音，既營養又減肥的食物，非西蘭花莫屬。

　　此外，西蘭花含有豐富的維生素C，可以增強皮膚的抗衰老能力，保持其彈性，有很好的美容功效。

　　四、魚肉或雞肉

　　如果光吃蔬菜會讓你很難有吃飽的感覺，適當地吃點肉也是可以的。不過，我們說過，肉類的脂肪普遍較高，對減肥相當不利。那么，我們中午吃肉的原則就是脂肪含量要少。那就不得不提到魚肉了。

　　魚肉中的脂肪很低，卻含有非常優質的蛋白質，消化吸收率是很高的。而且，吃魚是非常有利于健腦的，對于腦力工作者來說，再合適不過了。吃魚肉，健腦不長胖，一定要多吃。

　　然而，魚肉有腥味，加上刺多，可能并不適合帶飯族帶去上班，因為中午的時候，經微波爐加熱后，腥味會比較重。也可以退而求其次，選擇雞肉。

　　對于所有動物來說，瘦肉的脂肪含量比肥肉要多。其中，豬瘦肉的脂肪含量比羊肉多，羊肉比牛肉多，比較理想的當屬雞肉。

　　不要以為吃肉就會發胖，要看吃的是什么肉。會減肥的人一定是在滿足了食欲的基礎上，科學地瘦身，而不是一味地少吃。俗話說：“一頓不飽十頓饑。”饑餓之后再暴飲暴食，永遠也瘦不下來。

　　結語：天氣漸漸暖和起來了，春天不減肥，夏天徒傷悲。很多人都把春天當作是減肥的佳時機，畢竟天氣不像冬天那么寒冷了，身體也不再需要聚集過多的脂肪來御寒。中午這頓飯可以說起到了承上啟下的作用，一味地靠少吃去減肥，只會使下午的工作效率變低，體質變差。所以，一定要想辦法邊吃邊瘦。細嚼慢咽、多吃蔬菜，特別是西蘭花、吃魚肉或是雞肉是減肥時午餐的明智之選。

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