膽結石是非常多見的疾病，患有膽結石是非常痛苦的，生活中可以通過食物來緩解和治療膽結石，有利我們的健康。那么日常生活中膽結石吃什么好呢?就讓我們隨著名醫話養生節目張靜喆專家一起來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　防治膽固醇的食物

　　1、核桃

　　核桃是我們生活中經常吃的食物，它含有豐富的亞油酸，能有效預防體內膽固醇的形成，從而有效降低膽汁中膽固醇的濃度，阻止膽石的形成。

　　核桃中還含有不飽和脂肪酸，可改善膽汁成分，有利于結石的排出。

　　2、胡蘿卜

　　中醫認為，蘿卜有順氣、健脾消食、化痰清熱、利尿等功能。有研究證明，將蘿卜絞汁后服用可阻止膽石的沉積，對膽結石癥有輔助治療作用。

　　而且蘿卜還有防癌抗癌作用，蘿卜中所含有的維生素C、胡蘿卜素能有效阻止我們體內亞硝胺致癌物質合成的作用。

　　3、黑木耳

　　黑木耳對膽結石、腎結石也有較好的化解功能，黑木耳的作用因為它所含的植物堿具有促進消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性，植物堿能協同這些分泌物催化結石，潤滑腸道。

　　4、生姜

　　人體前列腺素分泌過多可導致膽汁中的粘蛋白增加，合成結石析出。而生姜能抑制前列腺素的合成，可相對減少膽汁中粘蛋白的形成，從而達到抑制膽結石的目的。

　　5、橙子

　　常吃橙子不僅可以補充維生素C，還可以幫助人們預防膽結石。

　　橙子中的維生素C含量非常高，能有效抑制膽固醇在肝內轉化為膽汁酸，從而降低膽固醇的濃度下降，降低患上膽結石的幾率。

　　6、南瓜

　　實踐證明，南瓜抗膽結石作用上不可小視，早上喝兩碗南瓜粥，粥內煮一個雞蛋。中午吃幾片蒸的南瓜或者炒南瓜當菜肴。

　　晚上也喝南瓜粥，吃點饅頭，喝杯牛奶，其他菜肴也可以照常吃，但用動物油炒的菜和油膩食物好不吃。

　　7、辣椒

　　常吃辣椒能預防膽結石。辣椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸，從而預防膽結石。

　　已患膽結石者多吃富含維生素C的辣椒，對緩解病情有一定作用。

　　8、橄欖油

　　研究發現，膽結石的形成與人們長年食用動物油也有關，因此膽結石患者要應盡量避免食用動物油，多食用植物油、橄欖油。

　　其中，橄欖油有利于膽管收縮，倡導潤滑，有助于結石的排出。

　　本期嘉賓介紹

　　張靜喆

　　男，主任醫師，教授，普通外科主任，博士生導師，博士后合作導師，1987年7月畢業于上海中醫學院，醫學碩士。

　　師從國內中醫、中西醫結合外科專家顧伯華、徐長生和朱培庭教授，長期從事中西醫結合普通外科與急腹癥的臨床與研究工作，對外科腫瘤和炎癥性疾病的手術與非手術治療以及圍手術期中西醫結合營養支持等處理具有豐富的經驗，尤其擅長中西醫結合治療肝膽胰疾病和胃腸道腫瘤。作為訪問學者曾赴日本國千葉大學醫學部第一外科研修，多次赴大連醫學院病理生理教研室(裴德凱教授)，學習中西醫結合防治外科急腹癥科研工作。在中西醫結合治療外科炎性急腹癥和膽道疾病方面積累豐富的臨床經驗并取得顯著成績，在相關的科學研究方面多次獲獎。中西醫結合非手術治療外科炎性急腹癥、“膽病從肝論治”理論指導下系列膽病的中醫防治、中醫為主“碎、排、溶、切、取、防”膽石病防治體系、圍手術期中醫辨證論治綜合體系、膽石病中醫辨證規律的研究、“產學研”結合成功研發膽病防治系列中藥新藥，在西醫為主的肝膽胰外科領域占據了代表中醫的話語權。承擔和參與國家級、市部級、局級科研項目20余項，獲得科技成果與科技進步獎10余項，主編和參編醫學著作10余部、發表學術論文60余篇。是上海市衛生系統百人計劃、上海市醫學領軍人才培養對象以及上海領軍人才培養對象。

　　兼任中國中西醫結合學會普通外科專業委員會副主任委員;中國中西醫結合學會圍手術期專業委員會委員;中國中醫藥高等教育研究會外科分會理事、秘書長;上海中西醫結合學會理事、外科專業委員會常務副主任委員;上海市抗癌協會胰腺癌專業委員會常委;上海中醫藥大學中醫外科研究所副所長、膽道疾病研究室主任;上海市中醫外科臨床醫學中心副主任;上海中醫藥大學學術委員會委員等職。

　　近10余年主持、參與和完成包括國家科技攻關、國家自然科學基金及省部級等各級科研項目近20項，作為第二完成人成功開發中藥膽寧片(上海地區首個國家級中藥三類新藥)，升清膠囊和芍杞顆粒，曾獲省部級以上獎項10余項。

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