鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，我們生活中可以經(jīng)常吃，對(duì)我們的身體健康是非常有利的，而且非常美味。那么生活中鴨肉的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道欄目來(lái)看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　美味鴨肉的做法

　　材料

　　土豆1個(gè)，鴨肉1斤，蔥，姜。

　　香花菜，紫蘇，油鹽，醬油。

　　做法

　　1、首先我們就要將鴨肉清洗干凈，然后再將鴨肉切成合適大小的塊狀，接著再將土豆切成丁備用。

　　2、切好配料姜、蔥、香花菜、紫蘇。

　　3、先把鴨肉放到鍋里炒，什么都別放，炒到干水，鴨肉變黃后上盤(pán)，然后再炒土豆，炒到半成熟上盤(pán)。

　　4、然后我們就要在鍋中加入適量的油，等油熱了之后，我們就要將處理好的姜、蔥加入爆香即可。

　　5、再把剛剛炒的鴨肉和土豆倒進(jìn)鍋里，加一碗水和醬油燜，燜到收汁就放香花菜和紫蘇就好了。

　　魔芋燒鴨肉

　　材料

　　鴨子半只、魔芋豆腐、大蒜3瓣、泡姜1小塊。

　　泡椒3個(gè)左右、油2湯匙、開(kāi)水適量。

　　做法

　　1、將鴨子和魔芋洗凈備用，蔥蒜姜洗凈備用。

　　2、鴨子斬成兩指寬的塊，魔芋切成一指長(zhǎng)寬的段，大蔥斜切片、大蒜和泡姜切片，泡椒切碎。

　　3、然后我們就要在煮鍋中加入適量的水，等到水燒開(kāi)了將魔芋加入焯水，能有效去掉魔芋本身的堿味。

　　4、另?yè)Q水燒開(kāi)后，下切好的鴨塊焯水，去油膩。

　　5、取炒鍋，倒入油，待油8成熱時(shí)，下蔥蒜姜和泡椒花椒爆出香味。

　　6、下鴨塊翻炒均勻后，再下魔芋塊翻炒，加入料酒、生抽、鹽翻炒均勻。

　　7、翻炒3分鐘左右后，加入開(kāi)水沒(méi)過(guò)鍋中的材料，蓋上鍋蓋中小火燉30分鐘左右，大火收干湯汁即可。

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