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腹痛的食療方法 輕松食療巧治腹痛疾病(2)

  2.排骨晾涼后斬成2厘米長的一段,再逐塊抽去骨頭,用精鹽、醬油腌好,和入干淀粉拌好;

  3.杏仁用五成熱的溫油炸酥,去膜;蛋清加濕淀粉調成蛋清糊;

  4.將杏仁沾上蛋清糊,塞入每塊排骨肉的中間,兩端用蛋清糊封勻;

  5.炒鍋置旺火上燒熱,加入熟豬油燒至六成熱時,放入排骨,炸成金黃色至酥,倒入漏勺瀝油;

  6.原鍋上火,倒入清水,放白糖熬至糖溶化,用香醋和濕淀粉勾芡;

  7.再放熱油15克,將炸酥的排骨,倒進鍋里,離火,將鍋顛翻幾下,使之均勻地粘滿糖醋汁,盛入盤中,晾涼,即可。

  營養解析

  豬排骨(大排):豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康;具有滋陰潤燥、益精補血的功效,適宜于氣血不足,陰虛納差者。

  腹痛吃什么

  銀宮杏仁豆腐

  制作方法

  1.杏仁用開水泡發,剝去皮,稍切碎洗凈;將大米淘洗干凈后放在一起泡約3小時,再洗一遍,加入適量的水,磨成漿,過羅篩去渣。

  2.凍粉洗凈,用碗裝上,加入少許水,上籠蒸溶化取出,過羅篩;菠蘿切成小片。

  3.將一干凈的鍋內放入清水1250克,加入白糖燒開溶化,過羅篩后裝入湯盅內;鍋洗凈,放入杏仁漿、凍粉汁以及糖水250克,燒開開加入杏仁精攪勻,裝入深盤內,晾涼,連同糖水放入冰箱冷藏室內凍涼。

  4.食用時,取出杏仁豆腐,用刀劃成小象眼塊,滑入涼糖水內,面上放入菠蘿片即成。

  營養解析

  稻米:大米具有很高營養功效,是補充營養素的基礎食物;大米可提供豐富B族維生素;

  大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

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