我們都吃過罐頭食品，罐頭食品因其味道鮮美，廣受人們的喜歡，而且食用方便，很多人出門旅行的時候，都會攜帶一些罐頭食品，這就是一種可以移動的美食。那么我們在買罐頭食品的時候，怎樣才能選到健康的罐頭食品呢?下面來看看吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　罐頭食品的包裝鐵皮也是很重要的，這對食物的保鮮有著關鍵的作用。馬口鐵皮罐是現在用來裝罐頭食品多的應用。

　　已有二片式之鋁罐，開罐方式則演進出不需特殊工具之易開罐，但罐型則不如馬口鐵罐之多樣化，且因成本較高，使用仍不如馬口鐵之普遍。

　　一般食物如肉、魚、蔬菜、水果等都可以制成罐頭。

　　罐頭食品在密封時如果不小心，就很可能讓里面的食物變質，所以在密封的時候要特別小心。

　　選購罐頭食品時的注意事項

　　1、是否罐型正常

　　如果在選購罐頭食品時，發現有膨脹、瓶蓋凸起、彈性罐或凹罐情況，就不要購買，因為這類罐頭的內容物，可能已徑受到征生物作用或產生化學變化，而不適于食用了。

　　2、是否有生銹或刮痕

　　罐頭生銹可能造成罐頭穿孔，微生物很容易進入，使食物腐敗。

　　有刮痕罐身接縫歪曲或重凹罐的罐頭，可能是在搬運或貯存時，碰撞擦傷的，為了確保品質的安全，這類罐頭好不要購買。

　　3、是否罐頭封口很緊密

　　想知道罐頭食品是否不漏，輕輕搖晃罐頭就知道了，如果有東西漏出來就表示密封不好。這樣的罐頭就不要買了。

　　4、添加物

　　有些罐頭標示上會注明罐頭中加入了某種添加物，只要是符合規定的，消費者可安心食用。

　　因為加入添加物主要是為了保持食品的營養價值及風味和外觀等品質，只要使用恰當，對人體是不會有害的。

　　5、生產日期和保質期限

　　生產日期并不是唯一用來判斷罐頭品質好壞的指針，因為罐頭的品質與貯存期間的各種環境因素也有很大關系。

　　但是一般封罐情形良好的罐頭可保存一年至二年。有些罐頭還會標明食用期限，如果已經過期或沒有標示清楚之罐頭，千萬不要購買。

　　6、玻璃瓶裝的果蔬類罐頭還要注意

　　鐵蓋應緊密不銹、內容物形狀完整、湯液清晰透亮等。

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