我們都吃過花生牛軋糖，糖里有花生顆粒，吃起來非常與韌勁，花生對我們的營養價值我們都知道，花生牛軋糖是很多人都非常懷念和喜歡的食物，也可以說是一種比較健康的零食。下面就來學一學花生牛軋糖是怎么做的吧。
該視頻主要文字介紹：
我們都知道花生有很好的豐胸效果，所以對于很多對自己胸部的豐滿度不太滿意的女性來說，可以多吃一些。
牛軋糖是流行已久的美食，這些年加上“手工”二字以后又重新風靡，并且價格不菲。據說，牛軋糖由法文nougat翻譯而來，意指烘烤后的堅果與蜂蜜或糖漿制成的糖果，在中國古代，吃花生有長生的含義。如果你決心要自己嘗試一下制作，那么試試下面這個方法吧。
花生牛軋糖做法
原料
白糖110克、麥芽糖220克、水40克、鹽1.5克、紅衣小花生250克、蛋白一個約35克、奶粉約100克，黃油50克。
做法
1、將花生放進烤箱中在150度的高溫下烘烤15分鐘左右，把外皮剝掉;
2、蛋白打入無油無水的盆中，打發至硬性發泡，也就是提起打蛋器頭能拉出直立的小尖;
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3、黃油隔水融化備用;
4、白糖加入麥芽糖和水先煮開，再倒入鹽，混合均勻，繼續將糖漿煮至140度;
5、把做好的糖漿倒進蛋白中混合均勻，好是邊倒邊攪拌，這樣做出來的味道更好;
6、再加入融化的黃油拌勻;
7、再加入奶粉混合均勻;
8、倒入花生混合均勻，待溫度降至不燙手;
9、事先在模具中鋪一層保鮮膜，倒入混合好的8;
10、再在上面鋪一層保鮮膜，用搟面棍搟壓平，放涼。
11、放涼后，去掉保鮮膜，切成條，再切小塊，用糖紙包好即可。
在案板上撒一點奶粉，把去除保鮮膜的牛軋糖放在上面切成小塊。將牛軋糖塊放到保鮮盒里，撒上點奶粉來回晃悠晃悠避免相互粘連。
提示
1、花生好選小顆粒的紅衣花生，注意不要烤糊了;
2、糖漿如果低于140度可能做好的糖會比較軟，所以好用食品溫度計測一下溫度;
3、保鮮膜好選用耐高溫的，拌好的花生糖漿好等不是很燙的時候再倒入，但也不能太涼了，否則就會不好弄了。
