我們中國有很多的地方十分喜歡吃辣椒，比如說湖南、四川等地，他們無辣不歡，但是有的人就非常不能吃辣，有一點點的辣味都受不了。其實適當的吃辣是有一定的好處的。下面就一起來了解一下吃辣都有什么樣的好處吧。
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我們吃辣椒的時候，會發現，嘴里的唾液增多了，而且我們的腸胃蠕動也加快了，很多人在沒有食欲的時候就會想到吃辣椒來增進食欲。
辣椒的辣堪稱五花八門，吃起來也各有一番滋味。辣的特點分歧，水準也有很大的判袂。
經由測定辣椒中辣椒素含量，將辣的水平分為0-30萬單元不等，這種辦法不停因襲至今。沒有辣味的西班牙甜辣椒辣度為0單位，墨西哥的哈巴涅拉辣椒辣度高，為30萬單元。
我們在生活中會發現，辣椒越紅，辣的程度越厲害，一般像一些紫色的辣椒或者黃色的辣椒就偏甜。
目宿全國上辣椒之種類頗多，吃辣的熟習也各有不合。對不吃辣者而言，不論是不怕辣、辣不怕照常怕不辣者，這些嗜辣者總讓人難以理解：難道吃辣能上癮.上面，來看看辣癮由來。
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辣椒對身體的影響
當辣椒的辣味刺激舌頭、嘴的神經末梢，大腦會立即下令混身“警醒”：心跳加速、唾液或汗液滲出增加、腸胃越發“任務”，同時監禁出內啡肽。若再吃一口，腦部又會認為有痛苦襲來，截留出更多的內啡呔。持續不時釋放出的內啡呔，會令人感覺輕松喜悅，發作吃辣后的“快感”。吃辣椒上癮的另外一個因素是辣椒素的作用。當味覺感覺細胞征戰到辣椒素后會更緩慢，從而感覺食物的美味。
在人們吃辣椒時，只需不將口腔辣傷，味覺反而敏感了。其余，在食用辣椒時，口腔內的唾液、胃液滲出增多，胃腸蠕動加快，人在用飯不香、飯量減少時，就制造生吃辣椒的念頭。究竟上，不管吃辣成癮和否，過多吃辣椒對人體有一定的食療感導。
一、健胃、助消化
吃辣椒能增進人們的食欲，還能加快我們腸胃的蠕動，將身體里的一些垃圾能盡快的排出體外，對消化有好處。
我國一些醫學、營養專家對湘、川等省進行查詢拜訪，發現這些廣泛喜食辣椒的省區，胃潰瘍的發病率遠低于其他省區。這是由于辣椒能刺激人體前線腺素E2的釋放，不利于促成胃黏膜的再生，維持胃腸細胞機能，防治胃潰瘍。
二、防止膽結石
常吃青椒能防御膽結石。青椒含有豐碩的維生素，很是是維生素C，可使體內多余的膽固醇變更為膽汁酸，從而抗御膽結石，已患膽結石者多吃富含維生素C的青椒，對緩解疾病的狀態有定然浸染。
三、改進心臟聽從
以辣椒為主要材料，配以大蒜、山楂的提取物及維生素E，制成“保健品”，食用后能改良心臟違拗，推進血液循環。此外，常食辣椒可消沉血脂，減少血栓形成，對血汗管系統疾病有未必防御浸染。
四、降血糖
牙買加的科學家經由實考證明，辣椒素能明顯低落血糖水平。
五、緩解皮膚疼痛
鉆研發現，辣椒素能緩解諸多疾病惹起的皮膚疼痛。
六、辣椒有瘦身感化
辣椒含有一種因素，能有效地點火體內的脂肪，促成除舊更新，從而達到減肥的造詣。在日本市場上，已有多種適合女性食用的辣椒成品。
