糖尿病人應該吃什么才能控制血糖呢，在飲食上面我們應該要注意什么呢?今天我們請來了龐建軍做客養生一點通視頻聽聽龐建軍的講解!

　　本期節目請到的嘉賓是山東省糖科院糖尿病研究中心主任龐建軍，講糖尿病人食譜。

　　該視頻主要文字介紹：

　　糖尿病人食譜

　　(1)攝取適當熱量(限制總熱量)：

　　醫生要根據患者的年齡、性別、身高、體重、勞動強度、運動量、有無合并癥等制定食譜及決定一日總熱量，以達到標準體重和糾正代謝紊亂。補充的營養索要充足和保持平衡，以確保兒童正常生長發育，以及使成年人能和健康者同樣地參加社會活動和工作。

　　(2)適當補充蛋白質、糖及脂腦：

　　蛋白質是人體內必需的營養成分，含有人體必需的重要氨基酸。含蛋白質為主的食物有魚、肉及其加工品、蛋類、牛奶、大豆及其加工品等。每日每公斤體重需要量：成人1.0克，兒童2.0克，孕婦及哺乳婦女1.5～2.0克，有合并癥時，應按醫生指導決定。糖是人體熱能的主要來源，雖然應限制攝糖量，但不應限制過嚴，否則也會給機體帶來不良影響。我們每日吃的主食，如谷類、芋類、南瓜及藕等含糖多的蔬菜，大豆以外的豆類、栗子及水果等，都含有很多的糖質。脂肪供給人體必要的脂肪酸及脂溶性維生素(A、D、2)，脂肪產熱量相當于蛋白質產熱量的兩倍。奶油、花生米、葷油是脂肪類食物，動植物脂肪的比例應為1∶1.1克糖及l克蛋白質都能產熱16.6千焦(4千卡)，面l克脂肪產熱37.4千焦(9千卡)。吃脂肪過多時，總熱量就會增加。

　　(3)適當補充維生素及礦物質：

　　礦物質及維生素對人體很重要，必須補足。在感染、并發其它疾病或控制不良的情況下，更要多補充些。新鮮蔬菜、水果、海帶及磨菇中維生素及礦物質含量多，每天都應適量選用。飲食療法必須持之以恒，因此必須結合患者的愛好、飲食習慣、經濟條件、生活方式及勞動強度等，制定切實可行的食譜。飲食分配：早飯要少，午飯及晚飯要多吃些，一般熱能比例為1/5∶2/5∶2/5。酒類及飲料應盡量不吃或少吃。

　　糖尿病人的飲食

　　糖尿病人平時的飲食是很關鍵的，很多關于糖尿病的知識經常是老生常談。盡管這樣還是有很多糖尿病人在飲食控制上缺乏控制力，或不吃或暴吃。對此，金尚醫院糖尿病專科金主任對糖尿病患者的飲食問題是這樣說的：

　　糖尿病人的飲食并不是盡量不吃或少吃，而是要有合理的飲食習慣和飲食結構。但是，有一點是毋庸置疑的，即糖尿病不論病情輕重，不論是否口服降糖藥或注射胰島素，都必須合理控制飲食，不能以為增加了藥物的次數和劑量，就可以隨意進食。

　　1、遵循早晨吃好，中午吃飽，晚上吃少的原則。每天在主食上粗細搭配，總量不超過500g。國人的主食碳水化合物中葡萄糖、蔗糖等吸收較快，糖尿病人需根據自己的身體狀況和體力活動而定，盡量少吃。市面上銷售的無糖食品，指不加蔗糖的食品，因其也為谷物，故不宜多吃。

　　2、盡量不吃煎、炸、烤的食品，因為通過油煎炸過的食物，脂肪含量較高，糖尿病人應嚴格控制。

　　3、吃稀飯時可以燕麥片粥為主，適當添加蕎麥，因這些膳食纖維富含不被吸收的多糖，能通便和延緩血糖的吸收。但也要注意，市場上出售的一些保健品，盡管是以纖維素食品為主，也許有助于控制飲食，但不能代替藥物治療。

　　4、在飲食做法上，多想辦法做些蒸、煮、燉、燜、拌的菜，如蒸窩頭、燜扁豆、拌豆芽、芹菜等。

　　5、如何吃水果，是糖尿病比較關心的問題，一般來說，血糖未能控制好的病人，不宜吃水果，血糖控制較平穩者，可在兩餐間或晚上睡前食用，而且要注意吃水果的量，有選擇地吃，如可吃些菠蘿、草莓、桃子、番石榴等，而香蕉、柿子等不宜吃，吃西瓜時，挑不甜的吃，以吃靠近瓜皮部分為宜。

　　本期嘉賓介紹

　　龐建軍：

　　山東省糖科院糖尿病研究中心主任，山東衛視《養生》欄目特邀專家，貴州衛視《國醫養生堂》欄目特邀專家。

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