菠菜的營養(yǎng)與健康
菠菜被譽(yù)為養(yǎng)顏佳蔬，能令人面色紅潤光彩照人。它對缺鐵性貧血有改善作用。菠菜含有豐富的維生素及抗氧化素，能清理人體胃腸的熱毒，還有養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥的功效。
因而可防治便秘，使人容光煥發(fā)。腰果中的脂肪成分主要是不飽和脂肪酸，有很好的軟化血管的作用，它還含有豐富的油脂，可以潤腸通便。并且具有很好的潤膚美容的功效。經(jīng)常食用有強(qiáng)身健體，提高機(jī)體抗病能力等作用。
食用菠菜時不可直接烹調(diào)，因?yàn)樗菟彷^多，有礙機(jī)體對鈣的吸收。故吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。雖然菠菜含鐵量較高。
但其中能被吸收的鐵并不多，故不宜用來補(bǔ)鐵補(bǔ)血，也不宜給小孩多吃。腰果含油脂較豐富，故不適合膽功能嚴(yán)重不良者食用。有多人對腰果(尤其是變質(zhì)的腰果)過敏，要引起注意。
結(jié)語：菠菜不僅護(hù)眼對于女性來說還可以美容養(yǎng)顏，真是妙處多多。跟大力水手一起做個愛吃菠菜的人吧。
