馬齒筧養生保健藥膳食療方

　　1、長命包子：

　　面粉適量，馬齒莧、雛柴各等量，雞蛋及調料少許。將馬齒莧、韭菜分開洗凈，陰十2小時，切砰；雞蛋炒熟研碎，與馬齒莧、韭菜及精鹽，醬油、豬油、味精、蔥、姜拌餡；而粉揉成面團，做成面皮，納餡做成包子，蒸熟服食，每日l劑?？苫钛⒔Y，適用于高血壓、冠心病。

　　2、黃花菜馬齒筧粥：

　　黃花菜、馬齒莧各30g，苡仁20g。將黃花萊發水，洗凈；嶼齒莧洗凈。苡仁擇凈，加清水適量煮粥，待熟時調入黃花菜、馬齒莧，煮至粥成即可，每日l劑。可清肝瀉熱，適用于肝經郁熱所致的不射精癥。

　　3、馬齒莧粥：

　　馬齒莧30g（鮮者加倍），大米100g，白糖適量。將馬齒莧擇凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡5~10分鐘后，水煎取汁，加大米煮粥，或將鮮馬齒兌擇洗干凈，切細，待粥熟時調入粥中，納入白糖，再煮一、二沸即成，每日1劑，連續5天。可清熱解毒，消癰利尿，適用于濕熱或熱毒痢疾，泄瀉，療瘡癤舯、熱淋等。

　　4、枸杞馬齒魚肚：

　　枸杞30g，馬齒莧6ng，魚肚200g，調料適量。將馬齒莧洗凈，鍋中放素油適量燒熱后，放人馬齒莧及味精、精鹽、料酒、雞湯少許翻炒后，放在盤了四周。魚肚發開，洗凈，放入雞湯中，加入味精、剩酒、食鹽等，中火煨至七成熟時，放人發好的枸杞，待熟，加入濕淀粉勾芡，倒存盤子中間，余汁澆住馬齒莧上即成，每周2劑。可滋補肝腎，適用于肝腎虧虛之頭目眩暈，腰膝酸軟，眼口干澀等。