枸杞有紅色和黑色之分，我們經常食用的是紅枸杞，枸杞的功效有很多，是很好的保健養生食材，其實黑枸杞中的營養要比紅枸杞還要多，其中的多糖含量尤為豐富，可以增強人的免疫力，提高身體的抗病能力。
黑枸杞具有健腦強心的作用，因為黑枸杞中含有的花青素能夠促進腦神經的發育，增強大腦功能，促進智力的發育，對老年癡呆癥具有預防的作用，黑枸杞中還含有多種氨酸物質，能夠作用于人的心臟，提高心臟功能，可以預防心梗的發作，所以老人食用黑枸杞是非常好的。
黑枸杞還具有降壓降脂的功能，黑枸杞中的多糖、果膠、維生素e以及硒元素能夠對血管中的甘油三酯和脂肪、膽固醇起到清除的作用，能夠軟化血管，還能增加血管彈性，對一些血管疾病起到很好的預防和治療的效果。
美容養顏也是黑枸杞的功效之一，黑枸杞中含有的花青素和維生素還能對體內自由基起到清除的作用，提高細胞的活性，黑枸杞還可以對抗紫外線，減少紫外線皮膚的傷害，滋養肌膚，延緩肌膚的衰老。
食用黑枸杞還能對癌癥有預防的作用，能夠抑制細胞的生成，并能抑制癌細胞的擴散，不僅可以降低癌癥的發生率，還可以阻止癌癥的發展。
