茄子的做法
茄子是我們日常生活中常見的一種蔬菜，它含有豐富的蛋白質、鈣、維生素等營養(yǎng)元素，具有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風通絡和止血等功效，可見其營養(yǎng)價值非常高。常見的做法有油燜茄子、蒜泥茄子、風味茄子，那么除此之外還有哪些做法呢？怎么做最好吃呢？下面大家就和小編一起來了解一下茄子的知識吧！
相關做法
- 醋熘茄子的做法
- 茄子皮里面含有B族維生素，B族維生素可幫助維生素C的代謝。茄子皮抗癌活性最強，其效力甚至超過了抗癌藥物干擾素。
- 手撕茄子的做法
- 茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極意義。
- 芝士焗茄子的做法
- 每天服用蒸茄子，可有效治療內痔出血，對便秘也有一定的緩解作用。常吃茄子對慢性胃炎等疾病都有一定的治療作用。
- 蛋黃燒茄子的做法
- 茄子可促進蛋白質、脂質、核酸的合成，提高供氧能力，改善血液流動、提高免疫力。醫(yī)學常用這種成分降低體內膽固醇。
- 茄子披薩的做法
- 茄子具有清熱活血、消腫止痛功效，每天服用蒸茄子，長期下來，可有效治療內痔出血，對便秘也有一定的緩解作用。
- 蝸牛燜茄子的做法
- 茄子的營養(yǎng)，也較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維 生素以及鈣、磷等多種營養(yǎng)成分。特別是維生素P的含量很高。
熱門文章
-
茄子的功效 常吃茄子這4種好處不請自來2021-05-19 11:46茄子是我們在生活中比較常見的一種蔬菜，這種食物在我國種植也是十分廣泛的，大家在平時看到的茄子有長的、圓的，那么茄子的功效是什么呢?茄子的做法非常多，可以煮著... -
茄子的功效 它竟然是美容護膚的小能手2021-04-25 12:02茄子是物美價廉的一種蔬菜，因為現(xiàn)在科技發(fā)達，所以茄子一年四季都能夠看到，它不單單是夏天才會會出的食物，那么大家對茄子的功效有了解嗎?茄子的做法非常多，有很多... -
茄子的功效 吃這種蔬菜能夠抵抗衰老2021-04-09 11:07茄子是很常見的一種蔬菜，很多的菜式中都會看到它的身影，常吃茄子能夠為人體帶來很多的功效，它含有的營養(yǎng)物質豐富，能夠給身體提供營養(yǎng)。茄子的做法非常多，大家喜歡... -
茄子的功效 常吃這種食物可以預防癌癥2021-03-19 16:13茄子是很常見的一種食物，大家在很多菜式中都會遇到它的身影，常吃茄子能夠為身體帶來很多比較好的功效，它能夠美容養(yǎng)顏，還可以補充營養(yǎng)。茄子的做法有很多，它能夠炒... -
茄子的功效 想不到這種蔬菜能消腫止痛2021-03-10 14:45茄子可以說是很常見的一種蔬菜，多數(shù)的菜式中都有能看到它。常吃茄子能夠為身體帶來很多功效，它含有的物質可以為身體補充營養(yǎng)。茄子的做法比較多，做出的食物都非常的... -
茄子的功效 想不到吃這種水果可以降低血壓2021-02-26 11:41茄子是很常見的一種蔬菜，它當中含有豐富的營養(yǎng)物質，人們喜歡它的非常多。常吃茄子能夠為身體帶來很多比較好的功效，它還能夠為身體帶來營養(yǎng)。茄子的做法有很多，可以... -
茄子的好處 吃這種蔬菜還能防止胃癌2021-02-19 10:50茄子是比較常見的一種蔬菜，很多的菜式中都會看到它的身影，因為營養(yǎng)物質豐富喜歡的人也非常多。經常吃茄子能夠為身體帶來很多好處、茄子的做法有很多，可以炒著吃，還... -
茄子的功效 經常吃這種蔬菜能抗壞血酸2021-02-01 13:59茄子是很常見的一種蔬菜，因為營養(yǎng)物質豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，常吃茄子能夠為身體帶來很多比較好的功效，它能夠降低血壓和血脂，還可以預防胃癌，茄子的做法有很多... -
茄子的功效 吃這種食物能預防心血管疾病2021-01-27 13:52茄子是很常見的一種蔬菜，因為營養(yǎng)物質豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，常吃茄子能夠為身體帶來很多比較好的功效，它可以預防心血管疾病，還能夠降低膽固醇。茄子的做法有很... -
茄子的好處 吃這種蔬菜幫你防治胃癌2020-11-27 11:19茄子是很常見的一種蔬菜，人們應該在很多的菜式中都看到過它的身影，常吃茄子能夠為身體帶來很多好處，它能夠保護我們的血管，還可以預防胃癌的出現(xiàn)，茄子的做法有很多... -
茄子的功效 經常吃這種蔬菜可以清熱解毒2020-11-11 09:47茄子是很常見的一種蔬菜，因為營養(yǎng)物質豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，常吃茄子能夠為身體帶來很多比較好的功效，它可以預防心血管疾病的出現(xiàn)，還能夠清熱解毒。茄子的做法... -
茄子的好處 想不到這種食物能保護血管2020-11-04 14:52茄子是比較常見的一種蔬菜，大家在很多菜式中都看到過它的身影，常吃茄子能夠為身體帶來很多好處，它能夠預防胃癌，還可以降膽固醇的含量。茄子的做法有很多，它可以炒... -
茄子的功效 經常吃這種食物能夠預防癌癥2020-10-22 13:49茄子是很常見的一種蔬菜，因為營養(yǎng)物質豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，常吃茄子能夠為身體帶來很多的功效，它能夠預防心血管疾病的出現(xiàn)，還可以降低身體中的膽固醇。茄子的... -
茄子的功效 想不到這種食物能減少老年斑2020-10-16 14:19茄子是很常見的一種蔬菜，因為營養(yǎng)物質豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，常吃茄子能夠為身體帶來很多的功效，它能夠幫助人們降低膽固醇的含量，還可以清熱解毒，茄子的做法有... -
茄子的好處 常吃這種蔬菜可以保護心血管2020-09-29 15:45茄子是很常見的一種食物，大家在很多的菜式中都會看到它的身影，常吃茄子能夠為身體帶來很多的好處，它可以保護心血管健康，還能夠預防胃癌。茄子的做法有很多，人們多...
精彩推薦
人群養(yǎng)生
- 茄子是人們平時經常吃的一種蔬菜，茄子的做法很多，而且營養(yǎng)豐富，所以深受人們的親睞。那么你知道茄子怎么做好吃嗎?
- 茄子是一種比較常見的蔬菜，茄子的營養(yǎng)價值比較高，有很多的人比較喜歡吃茄子，但是你知道茄子也可以祛斑嗎?
- 茄子是我們經常吃的一種蔬菜，茄子皮具有很高的營養(yǎng)價值。那么你知道茄子有哪些食用功效嗎?下面就讓小編告訴你吧。
茄子的做法知識
茄子，別稱“茄”，是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。江浙人稱為落蘇，兩廣人稱為矮瓜，是茄科茄屬一年生草本植物，熱帶為多年生。其結出的果實可食用，顏色多為紫色或紫黑色，也有淡綠色或白色品種，形狀上也有圓形、橢圓、梨形等各種。
茄子是一種典型的蔬菜，根據(jù)品種的不同，用法多樣。茄子對疾病的康復具有相當高的價值，而對生命力的提高屬于有效范圍。
食用價值
茄子的吃法葷素皆宜，既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮，因為茄子皮里面含有維生素 B，維生素B和維生素C是一對好搭檔，維生素C的代謝過程中需要維生素B的支持，帶皮吃茄子有助于促進維生素C的吸收。
保健價值
1.抗衰老：茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。[9]
2.可促進蛋白質、脂質、核酸的合成，提高供氧能力，改善血液流動，防止血栓，提高免疫力。特然對男性還有提高性能力之效。此外，醫(yī)學常用這種成分降低體內膽固醇。
3.茄子具有清熱活血、消腫止痛功效，每天服用蒸茄子，長期下來，可有效治療內痔出血，對便秘也有一定的緩解作用。醫(yī)學研究還表明，常吃茄子對慢性胃炎、腎炎水腫等疾病都有一定的治療作用。
美容功效
中醫(yī)認為茄子性味苦寒，有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風通絡和止血等功效。古代曾將茄子列入皇帝的膳單。茄子的營養(yǎng)價值豐富，其主要成分有葫蘆巴堿、水蘇堿、膽堿、蛋白質、鈣、磷、鐵及VA、VB、VC，尤其是糖分含量較番茄高一倍，而茄子纖維還含一定量的皂草甙，并且在紫茄子含有較豐富的Vpp。
茄子皮同樣富含多種維生素，能夠保護血管，常食茄子，可使血液中的膽固醇含量不致增高，因而不易患黃疸病、肝臟腫大、動脈硬化等疾病。
飲食禁忌
與苦瓜同食，苦瓜有解除疲勞、清心明目、益氣壯陽、延緩衰老作用。而茄子具有去痛活血、清熱消腫、解痛利尿及防止血管破裂、平血壓、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。
防紫癜與肉同食，可補血，穩(wěn)定血壓，還可預防紫癜。
1、由于茄子屬于寒涼性質的蔬菜，因此，身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏癥狀的孕婦不宜多吃。
2、孕婦在選擇茄子的時候，也應選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，特別是秋后的老茄子，含有較多茄堿，對人體有害，不宜多吃。
3.忌與蟹肉一起吃。茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往會使腸胃感到不舒服，嚴重時會導致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應忌食。[5]
4.茄子性寒，對于容易長痱子、生瘡癤的人可以多吃，但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。
熱點推薦
- 茄子怎么做好吃
- 茄子是大家平時經常吃的一種蔬菜，它的價格便宜，而且吃法很多。