鴿子蛋
鴿子蛋是比較常見的一種食材，口感獨特，頗受大家喜歡，并且營養價值也很高，無論是大人還是孩子，都可以食用。鴿子蛋中含有蛋白質、鐵、鈣等也有成分，具有補肝腎、益精氣等功效。那么，你知道鴿子蛋要怎么吃嗎？鴿子蛋補腦嗎？孩子感冒能吃鴿子蛋嗎？下面大家就和小編一起來了解一下鴿子蛋的知識吧！
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鴿子蛋知識
鴿子蛋是一種營養價值很高的食材，這樣的食材不僅對人體有著很好幫助，而且在吃的時候，它的味道也都是很獨特，很受到人們的喜愛，那鴿子蛋的營養成分怎么樣呢，它在營養成分上，也都是有著很多方面，這也是因為它含有的元素較多，尤其蛋白質更是人體所需的營養。
鴿子蛋的營養成分有著很多方面，它在治療一些疾病上，也是有著很好的幫助作用，因此我們在吃的時候，也都是需要掌握一些方式方法，這樣我們在吃的時候，才會更加健康，對身體的幫助也會很大。
第一點：中醫藥學認為，鴿蛋味甘、咸，性平，具有補肝腎、益精氣、豐肌膚諸功效。《隨息居飲食譜》介紹鴿蛋時說："甘，平，清熱，解毒，補腎益身。"《本草適原》說鴿蛋"久患虛贏者，食之有益。"
第二點：有貧血、月經不調、氣血不足的女性常吃鴿蛋，不但有美顏滑膚作用，還可能治愈疾病，身體變得強壯。
第三點：鴿子蛋，為鳩鴿科動物原鴿或家鴿等的蛋，被人稱為“動物人參”。鴿蛋含有大量優質蛋白質及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分，易于消化吸收。鴿子蛋亦有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顏面部紅潤(改善血液循環、增加血色素)等功能。
營養價值
鴿蛋含有優質的蛋白質、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分，亦有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顏面部紅潤(改善血液循環、增加血色素)等功能。鴿蛋豐富營養，常吃可預防兒童麻疹。
適用人群
1、老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營養食品;由于脂肪含量較低，適合高血脂癥患者食用;鈣、磷的含量在蛋類中相對較高，非常適于嬰幼兒食用;
2、食積胃熱者、性欲旺盛者及孕婦不宜食。
用法用量
1、補腎益氣：鴿蛋、桂圓肉、枸杞，加冰糖蒸開水服;
2、預防麻疹：鴿蛋二個，煮食。麻疹流行時期，可連服六至十個，每日服二個。
食用功效
鴿蛋味甘、咸，性平;具有補肝腎、益精氣、豐肌膚諸、助陽提神，解瘡毒，治療陽萎、營養不良;主要用于腎虛所致的腰膝酸軟，疲乏無力，心悸失眠等癥;在麻疹流行期間，讓小兒每日食兩枚煮熟的鴿蛋，既可預防麻疹又有解毒功效;有貧血、月經不調、氣血不足的女性常吃鴿蛋，不但有美顏滑膚作用，還可能治愈疾病，會使人精力旺盛，容光煥發，皮膚艷麗。
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