健腦安神
含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
預防糖尿病
黃瓜中的一種激素有益胰腺分泌胰島素，有益改善糖尿病。黃瓜中的固醇類成分有益降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調節血壓水平，預防高血壓。
蝦皮炒黃瓜片
食材：黃瓜，蝦皮，蔥姜蒜，鹽，醬油，食用油等各適量。
做法
1、將黃瓜洗干凈后，削去兩頭，一切兩半，切成薄片，蝦皮用水淘一下，同黃瓜放在一起備用。
2、鍋放在火上加入食用油，油燒熱后將蔥姜蒜一起放進去炸一下，放入黃瓜和蝦皮快速翻炒，稍后加上鹽，醬油，在鍋內炒幾下，就可以出鍋了。
功效：蝦皮有補腎的功效，和黃瓜一起吃的話，可以美容，通便，降血壓，所以非常適合高血壓，皮膚粗糙和便秘的患者食用，本道菜看上去綠綠的，味道非常爽口。
炒黃瓜醬
食材：瘦豬肉，黃瓜，食用油，香油，黃醬，醬油，鹽，味精，料酒，蔥姜末，水淀粉等各適量。
做法
1、將黃瓜清洗干凈，選擇籽少的那部分，切成小丁，用鹽攪拌一下，腌大約半個小時，把水分瀝干，豬肉切洗干凈也切成丁。
2、將炒鍋放在火上放上油燒熱后，把切好的肉丁放進去炒，加上蔥姜末，黃醬，待攪拌一會后，加入醬油，料酒，味精，用水淀粉勾芡，倒入黃瓜丁，翻炒幾下，好淋上香油就大功告成了。
功效：豬肉性平，有滋陰潤燥的功效，也是一種美容食品，和黃瓜一起吃的話對女性朋友非常好，所以孕期的準媽媽平時可以做這道菜來吃。
總結：懷孕的時候也可以吃黃瓜，不會有問題，希望大家放心吃!黃瓜的味道非常清爽，在夏季很多人都會吃，不過如果你吃的太多了，也可能會引起不適。黃瓜除了吃之外，還可以拿來做成補水面膜，適合臉部肌膚比較干的朋友們使用。
