黃瓜是我們平時比較常見的一種食物，因為它的味道鮮美被人們喜歡，吃黃瓜有什么好處?我們應該知道黃瓜的營養豐富，黃瓜的營養價值是什么?在平時黃瓜可以做成各種菜式，并且也很美味，那么黃瓜的做法有哪些?想知道一定要繼續看哦。

　　吃黃瓜有什么好處

　　1、抗腫瘤

　　經常吃黃瓜對人體的好處非常多，我們首先要知道黃瓜中含有一種叫做葫蘆素的物質，這種物質可以具增強人體免疫力，抗腫瘤。

　　2、健腦安神

　　黃瓜中含有維生素B1，維生素B1對人體的大腦和神經系統都很好，能做到改善的效果。

   3、抗衰老

　　黃瓜總含有豐富的維生素，它含有的維生素C和維生素E是非常豐富的，經常吃黃瓜也具有抗氧化的效果，可以美白我們的皮膚;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性。

　　4、降低膽固醇

　　黃瓜的纖維素對腸道中食物殘渣的排泄和降低膽固醇有一定的作用。

　　5、護肝

　　黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用。

　　6、減脂瘦身

　　鮮黃瓜含有的丙醋二酸，有助于抑制各種食物中的碳水化合物在體內轉化為脂肪。因此，肥胖人多吃黃瓜(尤其是生吃、或涼拌吃)有減肥瘦身作用。

　　7、降血糖

　　黃瓜中所含的果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖不會升高，還有一定的降糖作用，黃瓜是糖尿病人的不錯食物。

　　8、美容養顏

　　黃瓜含有豐富的維生素c和胡蘿卜素、黃瓜汁對消除雀斑、增白皮膚有一定作用;黃瓜中所含的黃瓜油對吸收紫外線有良好的作用，可以防止曬傷，預防皮膚癌。夏天太陽曬后用黃瓜片或黃瓜汁敷臉，也有一定的修復作用。精彩推薦：女人吃四季豆的好處 四季豆的營養價值。

　　黃瓜的營養價值

　　1、黃瓜富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿卜素、維生素B2、維生素c、維生素E及煙酸等營養素。

　　2、黃瓜的熱量(以100克可食部分計)僅是15大卡(62千焦)，黃瓜中還含有多種營養物質，含水量達98%，它不但脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富。黃瓜是一種熱量低、含水量極高的蔬菜，由于其便攜性，也常被當作水果食用，減肥時可較多食用。