現代很多美女都不喜歡吃肉，認為吃肉就會導致自己的身材走樣。其實事實并不是這樣。只要你吃對了方法，即使大口吃肉，也可以擁有完美身材。如何做到這點呢?接下來就請我們的于康大師來給我們講講吃肉減肥法吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　吃肉不長胖掌握五條黃金法則

　　黃金法則1

　　如果你想要大口吃肉，并且還不長胖，那么就需要多吃白的肉，少吃紅肉。

　　此乃老生常談了。減肥期間吃肉，低脂、高蛋白的魚肉、雞肉、蝦肉當然是首選啦!

　　因為即使再瘦的豬肉、牛肉里也會隱藏很多你看不到的脂肪，而雞肉、魚肉只要選對部位，就可以幾乎不吃進脂肪。

　　同一塊肉，但是因為部位的不同，那么脂肪的含量就會不一樣，所以導致肥胖的效果也不一樣。

　　因此吃哪塊肉非常關鍵。比如雞翅尖因為多是雞皮和脂肪，所以熱量就比雞胸肉高。

　　而且雞翅尖是雞全身激素密度高的位置之一，因此常食雞翅尖對減肥無益。而常用來做釀苦瓜、釀茄子、釀豆腐的肉糜，為使口感更好，在制作時一般會攪入很多肥肉，所以也是熱量高得讓你看不到。

　　所以，要選擇合適的部位烹飪。

　　黃金法則2

　　烹飪的辦法很重要。雖然說魚肉是低卡路里的肉，可是當把鱈魚做成了炸魚塊，熱量可就和牛肉丸也差不多了!

　　很多清蒸的肉含有的熱量就比較少。這樣就不容易長胖。

　　因此，蒸是適合的烹飪方式。不僅少用了不少油，而且像蒸的方式一般會比紅燒的辦法少用很多糖。

　　黃金法則3

　　在肉類的烹飪上，要減少烹飪時間。因為在肉類烹飪上，時間越長，就意味著使用的調料會越多，比如滬式紅燒肉，那可是一把把放冰糖呀!

　　而咕老肉看著糖汁粘膩，也放不了那么多糖。所以，盡量少吃燉入味的肉，而改吃澆汁入味的肉菜。

　　黃金法則4

　　還有一個比較重要的原則就吃小肉不吃大肉，也就是盡量把肉切成肉片或肉條，和其它蔬菜一起烹飪，而不是吃單純的燉排骨啊、烤鴨子啊，醬肘子啊，這樣雖然吃了肉，但是卻不會吃進太多肉，做到適可而止。

　　黃金法則5

　　后一條，也是精華的一條的啊!

　　實在饞得不行要吃肉的時候，一定不要配著米飯或燒餅吃，而是單純吃肉。

　　這倒不是因為肉類和淀粉類相互作用使身體更容易吸收進熱量，而是因為湯汁拌著米飯或者肉夾著燒餅會太香了，而讓你不能克制自己啊!

　　這就是一邊吃肉一邊減肥的黃金之道。當然，這樣的辦法不能讓你一周就減少三五斤，可是堅持下來，就可以感覺到身體果真輕松很多呢。

　　減肥方式多種多樣，我們提倡健康的飲食方法，杜絕僅僅靠餓肚子來減肥，老生常談，健康才是美哦。

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　　本期嘉賓介紹

　　于康

　　男，北京協和醫院臨床營養科教授，主任醫師營養科副主任。

　　中華醫學會北京分會臨床營養學會副主任委員，中國營養學會臨床營養分會委員，中國烹飪協會營養專業委員會理事及顧問委員會委員，中國醫師協會循證臨床營養委員會青年委員兼學術秘書，北京昭光大眾健康研究所客座教授，北京市健康教育協會常務理事，衛生部營養標準委員會委員中國社會工作協會孤殘兒童醫療救助顧問團副團長，《中國臨床營養雜志》副總編，《中華健康管理學雜志》編委，《食品安全與健康顧問》編委，《糖尿病天地》編委，《循證醫學雜志》和《健康世界雜志》特邀編委。