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　　春季如何養(yǎng)肺

　　春季是呼吸道疾病的高發(fā)季節(jié),所以應(yīng)多吃潤肺食物，每種食物都有它的特性，那么你知道清肺潤肺的食物有哪些嗎?下面就來了解一下：

　　百合

　　百合在中藥材中屬性平味甘微苦，在秋燥的氣候中吃百合不僅能夠養(yǎng)心，還能潤肺、顧脾胃。百合的鮮品又含有黏液質(zhì)，具有潤燥清熱的作用，對皮膚細(xì)胞的新陳代謝也有幫助。

　　通常新鮮百合多用來燉粥，對體虛肺弱、更年期婦女、神經(jīng)衰弱及睡眠不佳的人都很有效。

　　木耳

　　木耳富有天然植物膠質(zhì)，又具有滋陰潤肺、益胃生津的效果，適用于肺熱咳嗽、肺燥干咳、痰中帶血、喉嚨干燥等癥狀，可說是養(yǎng)陰潤肺的極品;此外，其中所含的膳食纖維還能幫助腸胃蠕動，對于有便秘困擾的人也有助益。

　　黑木耳與白木耳也具相同功效，且黑木耳的營養(yǎng)價值更高于白木耳，對保護(hù)腸胃、養(yǎng)顏美容、強(qiáng)化免疫力等很有幫助。

　　山藥

　　山藥營養(yǎng)豐富，一直被視為是物美價廉的補(bǔ)品，它不僅是食材也是藥材，更有人將山藥稱作“神仙食”，代表其營養(yǎng)價值高。而山藥在腸胃吸收度好，經(jīng)常被用來治療脾胃虛弱、腹瀉等病癥。

　　此外，山藥具大量黏液蛋白，這種黏稠物可以滋潤皮膚，可減緩更年期女性的不適癥狀，尤其是日式的山藥，屬于細(xì)纖維，以生食更對人體健康很有幫助。

　　蜂蜜

　　蜂蜜有潤腸、潤肺功效，中藥里的枇杷膏、藥丸等也幾乎采用蜂蜜制劑。由于肺與大腸相表里，許多與呼吸道相關(guān)的病癥會導(dǎo)致腸胃問題，而蜂蜜既可滋潤呼吸道，又能幫助排便，被視為是秋天佳的養(yǎng)生食材。

　　禁忌：因蜂蜜過甜，甜可生痰，因此，對于痰多的患者不宜多食，且感冒或熱咳的人也不適宜食用。

　　蓮藕

　　蓮藕性質(zhì)寒涼，具清熱涼血的作用，對天氣干燥所引發(fā)的流鼻血、咳嗽出血有效，再者，它又具健脾止瀉、能增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化，也特別適合幼童食用。

　　蓮藕的食用價值高，一般除了常吃的蓮藕根、蓮藕籽外，屬于中藥材的蓮藕蓬也能燉湯，同樣具涼血的效果。

　　糙米

　　中醫(yī)認(rèn)為脾胃是氣血生化的來源，而屬于五谷雜糧類的糙米，具有健脾的功效，可滋潤皮膚及呼吸道，尤其是烹煮時所產(chǎn)出的糙米膜，營養(yǎng)價值更高。

　　梨子

　　水梨具有涼潤功效，其中所含的鞣酸成分能去痰止咳，也對喉嚨有養(yǎng)護(hù)的作用，生吃水梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現(xiàn)的喉嚨干、癢、痛及便秘等癥狀，而冰糖蒸梨更是老一輩所傳授下來的食療補(bǔ)品，能滋陰補(bǔ)肺、止咳化痰，對嗓子有良好的潤澤與保護(hù)作用。

　　不過，由于水梨屬于涼性，寒性體質(zhì)的人多吃容易胃寒、出現(xiàn)拉肚子癥狀，因此，建議可將水梨切塊加入紅棗、枸杞或者中藥的杏仁、川貝藥材用電鍋燉煮，以中和食性。

　　杏仁

　　這里指的杏仁為中藥杏仁，而非美國杏仁。一般人常吃的美國杏仁為扁桃仁，實際上沒有杏仁的味道與價值。而杏仁又有甜苦之分，甜杏仁常用于食療上，有止咳效果，但含有小毒氫氰酸;而苦杏仁則多用來入藥，其毒性比一般甜杏仁略高，但經(jīng)過煮熟后食用，可降低毒性。

　　建議可與水梨、木耳一起燉煮，對秋冬劇烈咳嗽很有效果。

　　柿

　　柿子不僅清甜可口、營養(yǎng)豐富，又具有藥用價值，無論是鮮柿、柿餅、柿霜等都能入藥。根據(jù)《本草綱目》的記載，柿子味甘性寒，可以消熱去煩、生津止渴、潤肺化痰、治療熱咳。

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　　本期嘉賓介紹

　　童朝暉

　　男，留德醫(yī)學(xué)博士，主任醫(yī)師，博士生導(dǎo)師，主要從事呼吸系感染性疾病、呼吸危重癥、呼吸內(nèi)鏡及介入診治技術(shù)、間質(zhì)性肺疾病、哮喘等方面的臨床、教學(xué)、科研工作，熟練地掌握呼吸專業(yè)特別是上述領(lǐng)域的理論知識、新進(jìn)展、新技術(shù)和臨床診療工作。在國內(nèi)外發(fā)表文章60余篇，其中SCI文章7篇。獲北京市科技進(jìn)步獎壹等獎一項。

　　1983—1988年就讀于武漢大學(xué)醫(yī)學(xué)院醫(yī)療系，獲醫(yī)學(xué)學(xué)士學(xué)位;1988年7月畢業(yè)分配到首都醫(yī)科大學(xué)北京朝陽醫(yī)院呼吸科工作;1992-1995年就讀于中國協(xié)和醫(yī)科大學(xué)，獲醫(yī)學(xué)碩士學(xué)位;1999-2002年留學(xué)于德國埃森大學(xué)醫(yī)學(xué)院，從師于世界知名的呼吸病專家、歐洲呼吸病雜志前總編Costabel教授，并獲醫(yī)學(xué)博士學(xué)位。

　　兼任中國醫(yī)師協(xié)會呼吸醫(yī)師分會常委、衛(wèi)生部呼吸內(nèi)鏡培訓(xùn)基地主任、內(nèi)鏡醫(yī)師分會委員、中華醫(yī)學(xué)會呼吸分會感染專業(yè)組成員、衛(wèi)生部應(yīng)急專家組成員、衛(wèi)生部和北京市專科醫(yī)師培訓(xùn)基地考核專家組成員、北京醫(yī)學(xué)會醫(yī)療事故鑒定專家、北京醫(yī)學(xué)會對外聯(lián)絡(luò)部專家組成員。中華結(jié)核和呼吸雜志審稿、中華醫(yī)學(xué)雜志英文版審稿、國際呼吸雜志審稿;中國醫(yī)刊雜志編委。

　　2003年因在抗擊“非典”中表現(xiàn)突出，榮獲全國“五一”勞動獎?wù)隆⑹锥?ldquo;五一”勞動獎?wù)隆⑷珖l(wèi)生系統(tǒng)先進(jìn)工作者、北京市優(yōu)秀共產(chǎn)黨員等光榮稱號。