現(xiàn)在人們的生活節(jié)奏非?？?，所以很多人都會(huì)喝咖啡來提神，有的人已經(jīng)將咖啡當(dāng)做不能缺少的飲品了，常喝咖啡的好處有什么呢?咖啡的做法有很多，每一種泡法口感都是不同的。一些人因?yàn)榧膊『腕w質(zhì)問題不適合飲用咖啡，它的禁忌有什么?

　　咖啡的好處有什么

　　提升吸收和代謝能力

　　咖啡是一種很有營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)，它當(dāng)中具有數(shù)百種生物活性的植物化學(xué)物質(zhì)，這些物質(zhì)到了我們的身體中，可以很好的改善腸道微生物群，這樣就能夠起到調(diào)節(jié)葡萄糖代謝和脂肪代謝的效果，之后就減輕氧化應(yīng)激。

　　氧化應(yīng)激很有可能會(huì)損傷人體腸道，這樣就會(huì)導(dǎo)致一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不能被吸收，也會(huì)讓部分有害物質(zhì)快速進(jìn)入到人體中，咖啡當(dāng)中含有的植物化學(xué)物質(zhì)能夠很好的減輕氧化應(yīng)激，起到保護(hù)腸胃的效果，所以常喝咖啡可以提升腸道的吸收和代謝能力。

　　提神醒腦

　　適量的咖啡因可以幫助人們減輕疲勞、提高清醒程度，有效的縮短反應(yīng)時(shí)間，不過這個(gè)都是對(duì)普通人來說的。在精神疲勞或者警覺性不高的條件下，咖啡可以讓人興奮，減輕疲勞，不過我們要知道咖啡因不能彌補(bǔ)睡眠下降后導(dǎo)致的工作表現(xiàn)下降。

　　咖啡因雖然可以讓你興奮，減輕你的疲勞，但是其實(shí)我們的身體仍然是疲憊的，因?yàn)榭Х纫蛑皇恰捌帘巍绷舜竽X對(duì)疲憊的感知，減輕疲憊根本的方法還是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、休息與睡眠。

　　降低體重

　　咖啡因?qū)w脂的小幅有益作用。代謝研究提示，咖啡因可以降低食欲，提高基礎(chǔ)代謝率，并且通過食物引起的生熱作用來改善人體的能量平衡。食欲減少，就意味著攝入的食物減少，而代謝率的提高就意味著能量消耗快，兩相作用之下，體重自然會(huì)下降。

　　但是，飲用熱量高的含咖啡因飲料也可能會(huì)導(dǎo)致體重增加，例如能量飲料、加糖的咖啡等。

　　預(yù)防結(jié)石病

　　患過結(jié)石病的人都知道結(jié)石的痛苦，咖啡可能對(duì)膽囊起到保護(hù)作用，降低膽結(jié)石的形成。文章中寫到，飲用咖啡可抑制膽囊液體吸收、增加膽囊收縮素分泌和刺激膽囊收縮，從而防止膽固醇結(jié)石形成。

　　對(duì)血壓、血脂和心血管疾病無害

　　在這之前，我們得先了解什么是過濾咖啡和未過濾咖啡。簡(jiǎn)單來說，未過濾咖啡就是咖啡粉直接與熱水長(zhǎng)時(shí)間接觸制作出來的咖啡;過濾咖啡就是通過一些過濾設(shè)備沖泡而成的咖啡。

　　在咖啡中含有一種能夠提升膽固醇的化學(xué)物質(zhì)，咖啡醇。相比較過濾咖啡，未過濾的咖啡中咖啡醇的濃度更高;而滴濾咖啡、速溶咖啡和滲濾咖啡中的咖啡醇濃度幾乎可以忽略不計(jì);espresso特濃咖啡和摩卡壺現(xiàn)煮咖啡中的咖啡醇濃度居中。

　　在隨機(jī)試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，飲用過濾的咖啡并未增加血清膽固醇水平。人體實(shí)驗(yàn)和隊(duì)列研究表明，攝入咖啡因與心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)降低相關(guān)。因此，適量飲用過濾咖啡對(duì)血壓、血脂和心血管疾病是沒有危害的。