牛奶是現在常見的飲品，它是全天都適合飲用的飲料，牛奶里面含有的營養物質豐富，并且也容易消化吸收，西方人將牛奶稱為“人類的保姆”，那么牛奶的功效有什么呢?我們要知道喝牛奶也是有禁忌的，對于過期的牛奶一定不要扔，它有很多的用途。
牛奶的功效
1、在平時適當的喝牛奶能夠有效的提高機體免疫力。主要是因為牛奶里面含有豐富的維生素和氨基酸，這些物質會與我們身體中的鈣質合成醋酸鈣，這樣就能夠增強鈣質的吸收，讓我們黨的身體更加強壯起來，可以預防疾病出現。
牛奶中含有的物質，還可以防止細胞癌變和細胞衰老，這樣就能夠很好的增強抵抗力。經常喝牛奶還能夠起到抗菌消炎的作用，它能夠預防感冒。大家在平時可以將牛奶加熱來喝，這樣對胃沒有什么刺激，還能夠讓消毒殺菌效果更好一些。
2、幫助睡眠。有一些研究顯示，牛奶當中含有兩種對人體有催眠效果的物質，其中一種是能夠有效促進睡眠的以血清素合成的色氨酸，它的作用就是能夠讓人們快速入睡，還有一種是具有類似麻醉鎮靜的物質，它是天然嗎啡類的物質。
3、能促進消化。很多人應該不知道牛奶能夠起到中和胃酸的效果，所以在平時適當的飲用牛奶，能夠有效的防止胃酸對潰瘍面的刺激，適當的飲用牛奶對消化道潰瘍，尤其是對胃及十二指腸潰瘍有非常好的治療作用。
冰凍牛奶可使血管收縮，對消化道潰瘍出血還能起止血作用。用牛奶發醇而成的“酸牛奶”，能使人體免受和減輕有毒物質的侵害，有刺激胃液分泌，增強胃腸消化的功能，適宜肝臟病、胃腸病人和身體衰弱者以及嬰幼兒飲用。
4、補充營養。能夠有效的幫助身體補充營養，尤其在天熱的時候很多人都沒有胃口，如果不進食很有可能影響睡眠質量。這時候就多喝點牛奶就能解決問題了。據專家介紹，牛奶含有人體所需多種營養物質，如有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物，鈣、鐵、鋅、硒等微量元素含量也極豐富，還有維生素A、B等。另外，資料顯示，夏天人們大量排汗，導致了體內鈣的流失，而飲用牛奶是人體補鈣的良好方式。
5、調節腸胃功能。牛奶中的碳水化合物主要為乳糖。乳糖有調節胃酸，促進胃腸蠕動和消化腺分泌作用，并可促進乳酸桿菌的繁殖，抑制致病菌及腐敗菌的生長，有利于腸道內正常菌群的活動與繁殖。
不要空腹喝牛奶。空腹喝牛奶會讓腸胃蠕動變快，牛奶可能就不能充分的酶解，不僅會失去營養，還會出現腹痛以及腹瀉的情況。
不要和含有鞣酸的食物一同食用。濃茶和柿子這些，會和牛奶發生反應，會導致消化不良，不利于身體健康。
不要加糖煮沸牛奶。牛奶里面有豐富的氨基酸，溫度太高就會和糖類形成果糖基氨基酸，所以，不適合加熱煮沸也不適合加糖食用。
