牛奶是人們非常喜歡的一種飲品，很多人都會在早上的時候喝一杯，睡覺之前喝一杯，對于喜歡喝牛奶的人，知道牛奶的功效有什么嗎?雖然牛奶的營養(yǎng)價值很高，但是不是所有人都能接受牛奶的，牛奶的禁忌有什么?過期的牛奶有很多的用途，大家一定不要扔。

　　牛奶的功效

　　1、鎮(zhèn)靜安神

　　有研究人員發(fā)現(xiàn)，牛奶能夠起到鎮(zhèn)靜的效果，它之所以會有這樣的功效，主要是因為在牛奶當(dāng)中含有一種能夠抑制神經(jīng)興奮的成分。如果說在平時，大家現(xiàn)在自己有心煩意亂的癥狀，那么這個時候可以喝一大杯牛奶安安神。在睡前喝一杯牛奶可促進(jìn)睡眠。

　　2、抑制腫瘤

　　牛奶及其奶制品當(dāng)中含有一種叫做CLA的物質(zhì)，這種物質(zhì)進(jìn)入人體之后，能夠有效的破壞人體內(nèi)的一部分致癌自由基，并且會與人體細(xì)胞快速的結(jié)合，使細(xì)胞處于防御制癌物質(zhì)侵入的狀態(tài)，這樣就能夠起到非常好的預(yù)防癌癥的效果。

　　并且在牛奶中含有的鈣物質(zhì)，到了我們的腸道內(nèi)能夠有效破壞致癌物質(zhì)，牛奶中的物質(zhì)還會將其分解改變成非致癌物質(zhì)，之后排出人體。牛奶里面含有豐富的維生素A、維生素B2、維生素D等物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)對于胃癌和結(jié)腸癌都有一定的預(yù)防作用。

　　3、營養(yǎng)全面

　　可使動脈血管在高壓時保持穩(wěn)定，減少中風(fēng)風(fēng)險;能大大提高大腦的工作效率;能增強骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發(fā)生;使傷口更快愈合。

　　4、美容養(yǎng)顏

　　牛奶中的乳清對面部皺紋有消除作用，可使皮膚保持光滑滋潤。

　　5、促進(jìn)幼兒大腦發(fā)育

　　乳是哺乳動物出生后賴以生存發(fā)育的唯一食物，它含有適合其幼子發(fā)育所必須的全部營養(yǎng)素。

　　牛奶的禁忌

　　1、牛奶不能與巧克力一起：生活中很多人喜歡把巧克力放在牛奶中來增加牛奶的味道，其實這樣做不利于身體健康，因為巧克力中與牛奶融合會形成鈣草酸，阻礙人體吸收牛奶中的鈣，容易造成兒童發(fā)育慢等后果。

　　2、不能與茶一起飲用：茶葉中含有大量的鞣酸，容易與牛奶中的該發(fā)生反應(yīng)，影響吸收，所以喝完牛奶之后不要喝茶葉茶，喝了茶葉茶之后不要馬上去喝牛奶。

　　3、不能在陽光下暴曬：生活中有些人常把牛奶放在有陽光的地方，這是太陽會破壞牛奶中的營養(yǎng)成分，甚至造成牛奶變質(zhì)，所以牛奶要比光，更不能長時間暴曬。

　　4、嬰幼兒不能喝濃牛奶：生活中常有人認(rèn)為弄牛奶胡好一些，所謂的濃牛奶就是水和奶粉的配比濃度超出正常比例，而營養(yǎng)還是一樣的，嬰兒喝濃牛奶會導(dǎo)致腹瀉或便秘。