蜂蜜水的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量的氨基酸、維生素、有機酸、礦物質及酶類等，其中葡萄糖和果糖能為機體補充大量的能量物質并能減少其他食物的攝入量，而氨基酸、維生素、有機酸、礦物質及酶類等能促進機體新陳代謝并有助于燃燒體內堆積的脂肪，因此適量飲用蜂蜜水有一定的減肥功效。
飲用時間
蜂蜜水飲用的時間不同，功效也不同。較好的飲用時間是早餐后的半小時或者是睡前的一小時。早餐后半小時飲用對于身體的消化功能有好的促進作用，還能潤腸通便，很適合便秘型的肥胖緩解。晚上喝對于第二天排宿便有很好的作用，也能起到減肥瘦身的作用。
正確做法
蜂蜜水雖然在減肥瘦身上有一定的功效，但單純飲用蜂蜜水實際上效果并不明顯，因此好能搭配其他減肥食材一起飲用，其中比較常見的有檸檬、山楂、苦瓜等等，另外蜂蜜水在制作時因搭配材料不同而有差異，例如檸檬蜂蜜水在制作時先要用開水將干檸檬片沖泡好，等水溫不燙手時再加入蜂蜜即可飲用。
不能以結晶與否來判斷蜂蜜的真假好壞。蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖，當溫度較低時，蜂蜜中的葡萄糖晶核就會相互聚合，出現結晶。結晶是蜂蜜固有的物理特性，屬于正常現象。
不能以結晶與否來判斷蜂蜜的真假好壞。不同品種的蜂蜜結晶性不同，有的結晶很嚴重，有的結晶則較輕微，濃度高的蜂蜜比濃度低的蜂蜜容易結晶。蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中經過充分釀造而成的天然甜物質。氣味清香濃郁，味道純真甜美。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，會生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。
結語：蜂蜜是一種天然食物，但是其中含有多種營養物質，對身體的健康有很大的好處。此外，經常喝蜂蜜不僅能緩解疲勞，還能解酒，潤肺。不同時間喝蜂蜜的效果也不同，想減肥可以晚上喝，想促進消化可以早餐之后喝。蜂蜜不能用是否結晶來辨別好壞。
