2、五谷豆漿
豆漿在制作時可以使用多種不同的食材,五谷豆漿就是營養價值高的一種,豆漿,在制作時,他需要準備黃豆30克,黑豆和青豆各十克,花生米十克,豌豆十克,把它們用清水洗凈以后放在清水中浸泡5到6小時,然后放到豆漿機中,加清水研磨成豆漿就可以。
3、胡蘿卜豆漿
豆漿在制作時,不單能添加雜糧食材,還能加入適量的蔬菜,胡蘿卜就是制作豆漿的好配料,制作時需要準備胡蘿卜一根,黃豆60克,黃豆提前泡發,胡蘿卜洗凈以后切成塊狀,然后直接放入到豆漿機中,接通電源選擇五谷豆漿鍵,二十分鐘左右里面的豆漿就能做好。這種豆漿對人類的眼睛有明顯保護作用,它還能滋養肌膚延緩衰老。
4、紅棗蓮子豆漿
紅棗和蓮子,一起做,豆漿能滋陰益氣,也能養血安神,在制作時需要準備去核的紅棗15克,蓮子15克,黃豆50克,白糖50克,把黃豆和蓮子以及紅棗全部用清水洗凈浸泡幾個小時,再把它們一起放到豆漿機中,加入清水,研磨后煮熟,取出過濾加白糖調味就可以。
1、忌不徹底煮開
很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱,加熱時看到泡沫上涌就誤以為已經煮沸,其實這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象,并非沸騰,是沒有熟的。
沒有熟的豆漿對人體是有害的。因為生豆漿里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質,未煮熟就飲用,會發生惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。豆漿不但必 須要煮開,而且在煮豆漿時還必須要敞開鍋蓋,這是因為只有敞開鍋蓋才可以讓豆漿里的有害物質隨著水蒸氣揮發掉。如果飲用豆漿后出現頭痛、呼吸受阻等癥狀,應立即就醫,絕不能延誤時機,以防危及生命。
2、忌沖入雞蛋
很多人喜歡在豆漿中打雞蛋,認為這樣更有營養,但這種方法是不科學的,因為雞蛋中的黏性蛋白(雞蛋清)會與豆漿里的胰蛋白酶結合,產生不易被人體吸收的物質,使雞蛋和豆漿均失去原有的營養價值。
3、空腹飲豆漿
好不要空腹飲豆漿,豆漿里的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉,不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時好吃些面包、糕點、饅頭等淀粉類食品,可使豆漿中蛋白質等在淀粉的作用下,與胃液較充分地發生酶解,使營養物質被充分吸收。
4、忌放紅糖
豆漿中加紅糖喝起來味香甜,但紅糖里有機酸較多,如醋酸、乳酸等,它們能與豆漿里的蛋白質和鈣質結合,產生變性物及醋酸鈣、乳酸鈣等塊狀物,這不僅有損豆漿的營養價值,而且也影響豆漿里所含營養素的吸收。
結語:上文已經為大家介紹了豆漿的功效,我們現在對豆漿應該有了一些了解,喜歡喝豆漿的朋友在平時可以適當的喝一點,它可以為我們的身體提供需要的營養物質,還能預防一些疾病,可以說是很好的一種飲品了。