酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌(發酵劑)，經發酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。酸奶奶不但保留了牛奶的所有優點，而且還比牛奶更加富有營養，下面就來看看酸奶可以帶給我么那些好處吧。
喝酸奶的好處
1、酸奶可以抗輻射，有研究發現，酸奶中的維生素B可以幫助人體抵抗一定的輻射，減輕輻射對我們的傷害，特備適合經常坐在電腦前的朋友，而且酸奶具有很高的營養價值，增強體質。
2、酸奶可以美容養顏，潤腸通便，酸奶中含有大量的維生素，礦物質及微量元素和乳酸菌，它能夠促進胃腸蠕動，促進消化，幫助體內的毒素排出，還能夠防止細胞老化，滋潤肌膚，起到美容護膚的作用。
3、酸奶可以促進生長發育，酸奶的營養豐富，富含豐富的鈣元素，能夠促進體格的成長，還能夠補充身體的營養，增強體質，促進生長發育，提高機體的抵抗力，還能夠健齒，明目。
4、飲用酸奶可克服乳糖不適應癥，有一部分人對鮮奶中乳糖有過敏癥，進食鮮奶后發生腹瀉、腹鳴、消化不良癥。新鮮的酸奶中存在乳糖酶活性，促進乳糖的分解，防止乳糖不耐癥。因此乳糖酶不充足的人，可以安心食用。
5、酸奶可以降低膽固醇，酸奶中含有3-3羥-3甲基戊二酸和乳酸。常飲酸奶可明顯降低膽固醇，從而可預防老年人心血管疾病。
6、酸奶中的酪氨酸對于緩解心理壓力過大、高度緊張和焦慮而引發的人體疲憊等有很大的幫助。經過乳酸菌發酵，酸奶中的蛋白質、肽、氨基酸等顆粒變得微小，游離酪氨酸的含量大大提高，吸收起來也更容易。午飯時或午飯后喝一杯酸奶，可以讓上班族放松心情，在整個下午都精神抖擻，更有利于提高工作效率。
7、防乳腺癌，每天飲用酸奶還可以有效預防乳腺癌。酸牛奶中高活性乳酸菌和嗜熱鏈球菌的產物，具有干預人體內腸肝循環的功能。女性為了降低乳腺癌的發病率，好養成每天喝一杯酸牛奶的良好習慣。
1、并非量越大越好
許多人喜歡喝酸奶，甚至把它當成了飲料，每天好幾瓶。專家指出，喝酸奶并非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。專家指出，保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一樣隨意大量食用，而是要注意適宜人群和用法用量，不要過量食用。
2、空腹別喝飯后喝
由于胃酸有殺菌功效，因此，好不要在空腹時喝含有益生菌的酸奶，一般選擇飯后喝效果比較好。為了保留酸奶所含益生菌的活性，喝酸奶前后好別喝熱飲。
3、只能冷藏不能加熱
很多人知道酸奶里千千萬萬的“菌”是好東西，但卻不知道如何留住它們。在酸奶剛生產出來時，里面都是活菌，只有冷藏才能將活菌很好地保留下來。還有人喜歡把酸奶熱了喝，這種做法更是暴殄天物了。
