7.適當摻入少量韃靼蕎麥茶與和米一起烹煮，可增加米飯的風味和營養價值。
1、苦蕎茶有顯著的健胃消食功效，所以應在飯后飲用。
如果飲用者處于饑餓狀態，腹中已經沒有食物的時候再大量喝苦蕎茶的話，肯定會加重饑餓感。
溫馨提示：特別是低血糖人士，此時會出現血糖下降的不適癥狀，因此需要特別注意。
2、苦蕎可以輔助調節胃酸過多癥狀，但苦蕎偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群過多食用，會造成反酸腹瀉的現象。
3、少部分人群食用蕎麥食品后會引起皮膚搔癢、頭暈、哮喘等過敏癥狀，所以黑苦蕎過敏史者謹慎食用;
4、苦蕎莖、葉、花、果天然原料中自身所含蘆丁，可能有降血壓、降血糖、降血脂作用，低血壓、低血糖及嚴重體型瘦弱病人請謹慎食用。
苦蕎茶的副作用
1、苦蕎可以輔助調節胃酸過多癥狀，但苦蕎偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群過多食用，會造成反酸腹瀉的現象。
2、少部分人群食用蕎麥食品后會引起皮膚搔癢、頭暈、哮喘等過敏癥狀，所以黑苦蕎過敏史者謹慎食用。
3、苦蕎莖、葉、花、果天然原料中自身所含蘆丁，可能有降血壓、降血糖、降血脂作用，低血壓、低血糖及嚴重體型瘦弱病人請謹慎食用。
在飲用苦蕎麥茶的時候，茶友們是否知道它的注意事項呢?對于苦蕎麥茶的飲用，應該是在飯后的，因為苦蕎茶有顯著的健胃消食功效，所以應在飯后飲用。如果飲用者處于饑餓狀態，腹中已經沒有食物的時候再大量喝苦蕎茶的話，肯定會加重饑餓感，特別是低血糖人士，此時會出現血糖下降的不適癥狀，因此需要特別注意。
苦蕎麥茶由于以粗糧為原料，因此，不含咖啡因、茶堿等成分，可以在何時間段飲用，特別是在睡前飲用一杯濃茶，不僅可以提高睡眠質量，第二天醒來后，還會感覺精力特別充沛。
結語：通過上面的介紹，苦蕎麥茶的功效相較甜蕎麥茶更多，有些人實在喝不習慣苦味的，可以和其他的東西摻起來泡茶喝哦。不僅苦味減少了很多，功效也不一樣!不過喝之前，別忘了先搞清楚蕎麥茶的禁忌哦。
