4. 防曬美白
蝦青素的吸收峰值在470nm作用，而紫外線中的UVA的波長在380-420nm作用，兩者相近，所以蝦青素可以吸收大量的UVA，從而起到防曬的作用。
蝦青素一方面可以促進皮膚膠原蛋白和彈力蛋白的修復，另一方面可以吸收紫外線中的UVA，減少紫外線對皮膚的傷害，是天然的防曬劑。
這也是為什么生長在海邊的漁民很少出現曬傷的原因，他們食用的海產中含有大量的蝦青素，可以減少紫外線的傷害。
5.緩解疲勞
人體之所以會出現疲勞，是因為肌肉釋放出的自由基不能夠被及時氧化處理，產生氧化壓力。所以就出現肌肉的酸痛和肌肉組織的損傷。并且，關節疼痛和關節炎也是由于自由基氧化損傷所致。
所以，蝦青素能夠緩解肌肉和關節疲勞，減少關節炎的產生。
二、為何選擇蝦皮
蝦紅素主要存在于海藻類以及蝦、蟹、貝殼和魚類等海產生物中，并且一般存在于蝦殼和蟹殼中，一般在食用時都被丟棄。并且在烹調食物時，只有油燜大蝦才能夠少量提取出蝦青素。
而吃蝦皮就不同，食用不僅僅可以補充蛋白質，還能夠補鈣和抗衰老。
所以想要長壽，蝦皮是不可或缺的一樣食物。但是要注意，對海產品過敏的人不易食用。
結語：人體的衰老和癌變與人體自由基有密切的關系，所以想要長壽，抗氧化非常重要。維生素E、硒和花青素等，都被認為可以延緩刷老的抗氧化劑。但是海產品中的蝦青素卻一直被忽視，其屬于強氧化劑，不僅可抗癌延緩衰老，還可以防曬去皺。
