作為休閑小食品，牛肉干一直是非常受人們歡迎的，不少人日常休閑，都會吃牛肉干來解饞，牛肉干不僅好吃，而且對身體也有很多的好處，今天我們就來了解一下，吃牛肉干的好處，牛肉干怎么挑選?以及吃牛肉干的禁忌。喜歡吃牛肉干的你，趕緊來看看吧!

　　吃牛肉干的好處

　　1、增強肌肉力量

　　牛肉干營養(yǎng)豐富，其中就富含人體所需的鋅元素，而鋅是另外一種有助于合成蛋白質(zhì)、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6 共同作用，能增強免疫系統(tǒng)。鎂則支持蛋白質(zhì)的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。

　　2、牛肉含維生素B6

　　牛肉里面富含豐富的維生素，其中就包括維生素B6，當人們對蛋白質(zhì)的需求量越大的時候，在飲食中就應該加入足夠的維生素B6，而牛肉中充足的維生素B6就可以滿足你的需求，增加你身體的免疫力，增進蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，幫助在鍛煉之后身體的恢復。

　　3、牛肉含鐵

　　人體造血是離不開鐵的，鐵元素是造血必須的礦物資。而牛肉與雞、魚中少得可憐的鐵含量相對比，這些食物吃了就等于沒吃，牛肉中富含鐵質(zhì)，可以幫助身體造血。

　　4、牛肉含鉀和蛋白質(zhì)

　　鉀是大多數(shù)運動員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長激素的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質(zhì)：4盎司瘦里脊就可產(chǎn)生22克一流的蛋白質(zhì)。牛肉有哪些好處現(xiàn)在大家應該有了了解，那么就要在日常飲食中多加注意，多食用牛肉，以保證機體的健康。

　　既然牛肉干有著如此好的功效，那么，我們在日常生活中可以適量吃一些牛肉干，但是，在吃牛肉干的時候，就牽扯到要購買牛肉干，如何挑選和購買牛肉干就成了選擇的重中之重，那么，下面我們了解一下，牛肉干怎么挑選。

　　牛肉干怎么挑選

　　1. 一般不要選擇濕度較大的牛肉干，濕度越大越容易滋生細菌而過早的變質(zhì);