身體處于發(fā)育完善狀態(tài)下，更應(yīng)該注意保健，但是，有些人會(huì)因?yàn)檫^多食用皮蛋，吸收較多鉛離子，促使發(fā)育變得緩慢。

　　食物的攝入，應(yīng)該保持營(yíng)養(yǎng)平衡，這個(gè)時(shí)候，需要充足的營(yíng)養(yǎng)，例如鈣離子，能夠維持骨骼發(fā)育。但是，當(dāng)吃了太多皮蛋，影響到鈣離子的吸收，導(dǎo)致身體攝入的鉛離子超標(biāo)，甚至一些人需要采取小手術(shù)，把體內(nèi)多余的鉛離子排出來。

　　可見，天天吃皮蛋，真的很危險(xiǎn)、很糟糕，就算皮蛋風(fēng)味獨(dú)特，也不建議大家這樣做。即使是普通的雞蛋，在常溫保存的時(shí)候，也有保質(zhì)期，超過保質(zhì)期，會(huì)導(dǎo)致雞蛋變質(zhì)，皮蛋在加工的時(shí)候，會(huì)促使石灰等物質(zhì)進(jìn)入蛋的內(nèi)部，細(xì)菌可以說無孔不入，皮蛋的營(yíng)養(yǎng)受到影響，攝入細(xì)菌增多，會(huì)損傷腸胃。

　　任何食物都會(huì)變質(zhì)，皮蛋也是如此，但皮蛋在變質(zhì)的時(shí)候，往往很難判斷，因?yàn)橹谱骷庸さ臅r(shí)候，會(huì)促使皮蛋中的獨(dú)特風(fēng)味，把變質(zhì)味道遮掩了，一旦吃了，會(huì)引起腹瀉或引起嘔吐，也很危險(xiǎn)。

　　偶爾吃點(diǎn)皮蛋，嘗嘗鮮就好，在食用的時(shí)候，最好和醋搭配吃，促使皮蛋中的堿性物質(zhì)被醋中和，并且醋能夠起到殺菌作用，風(fēng)味也更加獨(dú)特。

　　綜上所述，大家對(duì)于吃皮蛋，有了更加清楚認(rèn)識(shí)，皮蛋不能經(jīng)常吃，更不能天天吃，一旦吃錯(cuò)了，會(huì)給身體帶來較大的隱患，嚴(yán)重的時(shí)候，甚至?xí)硪馔猓驼娴奈ｋU(xiǎn)了，希望你能注意。