養生食物有很多，但是既能補脾又能養胃的食物可沒有多少!有一種食物，個子小小的，剝開后可以生吃，也可以做熟了再吃，口感又脆又糯，備受人們的喜歡，江蘇菜系里還經常會用它來燒公雞，味道別提有多好!
相信看到這里，不少朋友也能猜到這個食物就是板栗，那么，為什么板栗可以補脾養胃，它的功效與作用還有哪些呢?下面不妨一起來了解看看吧!
一、板栗的功效與作用
1、補充營養
板栗中含有比較多的植物蛋白質、膳食纖維素、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、煙酸、碳水化合物、鈣、磷、鐵等營養成分，適量吃些有助于補充能量，改善體內的營養狀況，避免營養不良問題的發生。
2、補脾養胃
中醫認為，板栗性平，味甘，可以歸胃經、脾經和腎經，因此，常吃板栗有助于補脾養胃，輔助藥物緩解脾虛泄瀉、反胃嘔吐等相關癥狀。
3、促使皮毛生長
板栗中還含有一定量的維生素B2、核黃素等營養成分，適量吃些能夠促使人體皮膚、毛發和指(趾)甲的正常生長。
