南瓜子軟歐

　　準備食材如下：高筋面粉300克，全麥粉75克，牛奶250毫升，酵母4.5克，赤砂糖45克，鹽4克，南瓜子(熟)120克

　　具體做法如下：所有原料放入面包機，揉至面團出筋，有厚膜的狀態，加入南瓜子，低速混合均勻，將面團略整形后放入撒了面粉的容器內，放入28℃濕度80%的環境中發酵1小時，發酵至兩倍大，排氣后均分成兩份醒發20分鐘，醒發好后整形成紡錘形，放入溫度30℃濕度80%的環境中發酵45分鐘，發酵好后在表面篩上面粉裝飾，并用割包刀割出花紋，放入200℃預熱好的烤箱烤20分鐘即可!

　　南瓜子的禁忌

　　1、肝病患者不可吃

　　吃南瓜子可能會引起并加重肝內脂肪浸潤，對于患有慢性肝炎、脂肪肝的患者來說，是不太適合食用的。

　　2、胃熱病人少吃

　　胃熱病人不適宜吃太多，否則會感覺到脘腹脹悶，而且在炒南瓜子的時候會加入一定量的鹽，再加之其熱量，因此吃多容易上火，容易肝火旺盛。

　　3、南瓜子要少吃

　　南瓜子是有小毒的，會影響到肝臟的功能，因此一次吃50克左右即可，如果吃多了的話其油膩感容易讓人感覺到不舒服，也容易讓肝臟吃不消。

　　4、吃南瓜子要多喝水

　　干炒類的食物很容易滋生熱性，容易上火，因此吃南瓜子一來要注意量，二來也要注意多喝水。

　　結語：上文已經為大家介紹了南瓜子的功效，我們現在對南瓜子應該有了一些了解，它可以說是很常見的一種食物，常吃能夠為身體補充多種需要的營養物質，也能夠預防多種疾病的出現，大家在吃南瓜子的時候要知道它的禁忌。