豆腐吃起來軟軟的，味道也不錯，吃起來能為身體帶來好處，豆腐還可以預防心血管疾病出現，為身體補充營養。豆腐的做法有很多，它可以煲湯，還可以做成炒菜，吃豆腐的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
1、補鈣
豆腐在制作的時候會加入鹵水，這樣能夠會讓豆腐中的鈣和鎂含量高于大豆。有研究顯示，每100克豆腐中含有約164毫克鈣，所以所豆腐可以是一種很好的鈣補充劑，在生活中大家可以適當的吃一點豆腐，特別是對于缺鈣的人群來說。
2、改善更年期綜合癥
常吃豆腐能夠為身體補充需要的營養物質，它當中含有的植物雌激素——大豆異黃酮，它含有的這種物質對雌性卵巢分泌的雌二醇相似。這個物質具有雙向調節作用，可以使女性雌激素保持平衡，常吃能夠幫助人們改善更年期綜合癥的功能。
3、預防心血管疾病
很多人應該不知道豆腐能夠幫助人們預防心血管疾病的出現，在豆腐中含有豐富的皂苷，卵磷脂等物質，并且它也含有大豆蛋白和不飽和脂肪酸，這些物質能夠降低血液中的膽固醇含量，常吃豆腐可以預防心腦血管疾病。此外，豆腐的熱量低，不含膽固醇。
4、營養補充劑
豆腐含有人體必需的八種氨基酸，豆腐中的蛋白質是一種完整的蛋白質，更有利于人體的消化和吸收。此外，豆腐還含有豐富的B族維生素和各種微量元素，是營養不良人群營養素的佳補充來源。
豆腐含有豐富的優質蛋白質，大豆磷脂，不飽和脂肪酸，植物甾醇，各種礦物質，維生素等。它確實是一種非常好的健康食品，也是在飲食中獲得優質蛋白質的重要食物來源。
豆腐的加工不同，其中含有的鈣量也不同。鈣含量從高到低依次為北豆腐>南豆腐>內酯豆腐。其中，北豆腐和南豆腐的鈣含量高于牛奶。所以豆腐也是飲食中補充鈣的良好食物來源。
豆腐的做法
豆腐大蝦煲
【豆腐大蝦煲的食材】嫩豆腐1塊，對蝦8只，蘑菇120克，
火腿100克，胡蘿卜50克，姜10克，蒜10克，料酒1匙，鹽3克，香菜少許。
豆腐大蝦煲的制作過程
1用來做這道菜的食材，豆腐、對蝦、蘑菇等等。
