杏仁是很常見的一種食物，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，常吃杏仁能夠為身體帶來很多的好處，它可以幫助人們去除火氣，還可以降低膽固醇的含量，杏仁的吃法有很多，它可以做成甜點，還可以直接食用，吃杏仁的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
1、有利于排毒去火
在平時常吃杏仁能夠幫助人們去除身體中的火氣，主要是因為在杏仁中含有豐富的纖維素，這個物質到了身體中，有利于胃腸的蠕動，所以在平時適當的吃杏仁，可以幫助去除體內的火氣，它還可以有效的排出體內毒素，尤其是便秘患者，吃杏仁效果明顯。
2、有利于美容
愛美的女性朋友在平時可以多吃一點杏仁，杏仁中含有豐富的營養物質，所以說吃杏仁對人們的皮膚可以說是非常好的，要知道在杏仁當中含有多種的營養成分，這些物質有助于美容潤膚，它當中含有的維生素b1，維生素b2等，能夠有效的改善皮膚問題。
3、有利于降低膽固醇
杏仁是一種很有營養的食物，它含有多種人體需要的營養物質?，F在的人們在外面應酬的時候會大吃大喝，如果在平時不注意控制飲食，那么很有可能會導致膽固醇升高，面對這樣的問題，大家可以在這個時候吃些杏仁，能夠有助于降低膽固醇。
4、有利于止咳平喘
現在的天氣越來越冷，感冒發燒的人越來越多，再加上天氣干燥，咳嗽的人群也加多，咳嗽雖然不是病癥，但不加以緩解容易引發疾病，因此想要止咳平喘可適當吃杏仁。
5、有利于抗腫瘤
杏仁中含有一種活性物質叫做苦杏仁苷，這種物質進入血液中，可以幫助殺死癌細胞，對于患有腫瘤的病人而言，適當的吃杏仁，可以幫助維持生命的延續。
6，有利于減肥
生活不規律，飲食不規律，肥胖的人群越來越多，大家減肥的方式多種多樣，有人節食有人運動，其實也可以吃杏仁進行減肥。杏仁含有不發胖的單不飽和脂肪酸，同時杏仁的細胞壁會阻礙脂肪酶接觸脂肪，從而減少對脂肪的消化吸收，利于減肥。
7，有利于補肺潤肺
杏仁中含有的豐富營養物質，非常有利于補肺潤肺，起到滋養的作用，無論是男女老少，都可以吃杏仁進行養生，保證肺部的滋潤，幫助肺部更好的運作。
杏仁的吃法
1、杏仁魚鰓
選料：干燕沙魚鰓60克，冰糖300克，清水1000克，脫膜杏仁100克，純堿5克，生姜30克，白酒20克，青蔥3條。
制作：1.干魚鰓的泡發過程參照“冰糖魚鰓”的制法。
