杏仁是很常見的一種食物，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，常吃杏仁能夠為身體帶來很多的好處，它能夠幫助人們美容，還可以幫助人們減肥。關于杏仁的吃法有很多，它可以和多種食物一起做成菜式。很多食物都有自己的禁忌，杏仁也不例外，下面就詳細的介紹一下。
好處1、有利于排毒去火
常吃杏仁能夠幫助人們排毒去火，杏仁會有這樣的功效，主要是因為它當中含有豐富的纖維素，這個物質有利于胃腸的蠕動，所以說在生活中適當的吃杏仁，可以幫助去除體內的火氣，杏仁還可以體內毒素，尤其是便秘患者，吃杏仁效果明顯。
好處2、有利于美容
女性朋友在平時可以多吃一點杏仁，主要是因為在杏仁中含有的物質，對我們的皮膚很好，要知道在杏仁中含有豐富的營養成分，這些物質有助于美容潤膚，杏仁中含有豐富的維生素b1，維生素b2等，這些營養物質都能夠改善皮膚問題。
好處3、有利于降低膽固醇
現在的人們都有大吃大喝的習慣，如果說在平時人們沒有很好的控制自己的飲食，那么很有可能會出現膽固醇高的情況，一旦出現了這樣的問題，此時人們可以適當的吃一點杏仁，主要是因為杏仁中的物質，有助于降低膽固醇。
好處4、有利于止咳平喘
現在的天氣越來越冷，感冒發燒的人越來越多，再加上天氣干燥，咳嗽的人群也加多，咳嗽雖然不是病癥，但不加以緩解容易引發疾病，因此想要止咳平喘可適當吃杏仁。
好處5、有利于抗腫瘤
杏仁中含有一種活性物質叫做苦杏仁苷，這種物質進入血液中，可以幫助殺死癌細胞，對于患有腫瘤的病人而言，適當的吃杏仁，可以幫助維持生命的延續。
好處6，有利于減肥
生活不規律，飲食不規律，肥胖的人群越來越多，大家減肥的方式多種多樣，有人節食有人運動，其實也可以吃杏仁進行減肥。杏仁含有不發胖的單不飽和脂肪酸，同時杏仁的細胞壁會阻礙脂肪酶接觸脂肪，從而減少對脂肪的消化吸收，利于減肥。
好處7，有利于補肺潤肺
杏仁中含有的豐富營養物質，非常有利于補肺潤肺，起到滋養的作用，無論是男女老少，都可以吃杏仁進行養生，保證肺部的滋潤，幫助肺部更好的運作。
杏仁的吃法
1、杏仁魚鰓
選料：干燕沙魚鰓60克，冰糖300克，清水1000克，脫膜杏仁100克，純堿5克，生姜30克，白酒20克，青蔥3條。
制作：1.干魚鰓的泡發過程參照“冰糖魚鰓”的制法。
