杏仁的味道比較苦，一般年紀小的人是不愿意吃的，但是杏仁的功效很厲害，常吃可以為身體帶來不少的好處，所以如果是為了健康，吃點杏仁還是不錯的。杏仁的吃法有哪些?正確的做法，可以減少苦味，帶著疑問，讓我們來看下面的內容介紹吧!

　　杏仁的功效

　　抗炎、鎮痛作用

　　吃杏仁可以幫助止痛，還能達到消炎的效果，這是因為杏仁里面含有苦杏仁苷，這種成分是十分寶貴的，并且經過人體的吸收之后，它會轉變為安息香，一種強力的止痛成分。我們都知道藥物不能亂用的，會有副作用，但是吃杏仁不會有問題。

　　鎮咳、平喘作用

　　在咳嗽的比較厲害的時候，也可以吃點杏仁哦!杏仁里面含有的苦杏仁酶是能夠幫助我們止咳的和平喘的。患有感冒和肺炎、哮喘病的時候，就很適合吃點杏仁。也許你會覺得杏仁的效果不夠明顯，這是因為畢竟是食療，只是一個輔助作用。

　　對消化系統的作用

　　杏仁對于人的消化系統也是非常好的，我們平時如果有腸胃功能差的情況，或者是患有一些腸胃疾病，那么就可以常吃一些杏仁。杏仁能讓人的消化能力得到提升，幫助排出體內的一些多余的毒素，可以讓我們的腸道功能變得更好。

　　抗腫瘤作用

　　苦杏仁能幫助體內胰蛋白酶消化癌細胞的透明樣黏蛋白膜，使體內白細胞更易接近癌細胞，并吞噬癌細胞。

　　降血糖作用

　　苦杏仁苷具有防治因抗腫瘤藥引起的糖尿病的作用。采用阿脲誘發小鼠高血糖法證明，預先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后測血糖，結果表明苦杏仁苷可特異性地抑制阿脲所致的血糖升高，作用強度與血液中苦杏仁苷的濃度有關。

　　降血脂作用

　　臨床報道，大杏仁可以明顯降低高血脂患者的血脂水平，Spiller(1990年)認為杏仁中的單不飽和脂肪酸有助于降低患者輕度升高的血脂，且無需嚴格限制飲食。