桃膠又被稱為桃花淚、桃脂，是桃樹的樹皮分泌出的一種天然的脂類物質，不僅可以食用，也可以入藥，當做藥材使用。桃膠中營養非常豐富，能夠補充身體所需，提高身體免疫，是非常好的一種保健食材。
桃膠在很早之前，古代的時候就被稱為是美容養顏的圣品，具有強大的美容效果，那是因為桃膠當中含有豐富的膠原蛋白和維生素、多糖等物質，它們可以滋養肌膚，促進皮膚細胞的再生和代謝的能力，還能清除體內多余的自由基成分，減少細紋的產生，使皮膚變得更光滑、白皙、富有彈性。
桃膠具有健腦益智的作用，桃膠中含有的半乳糖成分能夠提高腦細胞的活性，促進腦部的發育，使人的記憶力提高，變得越來越聰明。
桃膠還具有清腸排毒的作用，因為桃膠中含有一些纖維素和多種益生菌成分，能夠維持腸道菌群的平衡，清除腸道中的一些垃圾和毒素，所以桃膠具有清腸排毒的功效，對便秘腸燥等現象也具有緩解的作用。
降糖降脂也是桃膠的功效之一，桃膠中含有的單糖聚合體和不飽和脂肪酸能夠促進體內脂肪酸的代謝，阻止脂肪在血管中的沉積，促進人體血液循環，預防血脂的升高。
