大家都知道核桃的營養價值非常高的。很多人吃核桃就是直接把核桃砸開了生吃。那樣其實口味并不是很好。下面我們就是來介紹一些好吃的核桃的吃法，該怎么做才能讓核桃變得美味又營養呢?核桃有哪些的功效與作用?想要了解的朋友就一起來看一下吧。
一、琥珀核桃
材料：核桃仁 冰糖 水 芝麻
做法：
1、油鍋加熱到五成熱時，轉成小火，加入核桃仁，慢慢炸酥;
2、炸核桃仁的時候一定要注意火候的控制，因為不小心核桃仁就會容易被扎糊了。為了防止味道變苦。可以用鏟子輕輕的翻動核桃仁，當聽到了很酥脆的時候就可以了。
3、另起一鍋，加入冰糖和水，比例控制在糖2：水1，大火燒至沸騰后轉成小火，不停攪拌，慢慢熬至湯水開始冒出均勻的黃色氣泡，
4、然后倒入了炸好的核桃仁，快速的進行一個翻炒，讓糖漿在核桃仁上均勻的裹上。后再灑上一些芝麻就可以了。
二、黑森林野核桃栗子紅豆粥
原料：
紅豆、核桃、栗子。
做法：
紅豆溫水泡3個小時，核桃去皮，栗子煮30分鐘去皮。所有原料放在一起煮1個小時即可。
這款粥特別適合在月經后或者是省資產之后進行身體的補養。因為紅豆中含有多種的維生素B1、B2還有蛋白質等多種礦物質。能夠補血、利尿、消腫等功效。核桃對于身體能夠有著調血、固精、黑發等功效。栗子味甘、性溫，有補腎壯腰、健脾止瀉、活血、止血功能。因此這款粥可是說是女性進補之寶，現在正是核桃栗子的季節，大家不妨試試看。
三、超美味琥珀核桃仁
原料：
核桃仁250g、黃油20g、蜂蜜3大勺、白糖3大勺、芝麻5勺。
