開封后盡快食用
藕粉一般直接沖泡既可食用，或用作烹調勾芡成淀粉也能食用，平日里應該放在通風干燥，低溫避光處儲存，開封后要盡快食用。
適合老年人
藕粉適合老年人腹瀉，胃口欠佳，口干渴者食用，是兒童，老人，產婦等體質虛弱者的滋補佳品。
不要和醋一起吃
藕粉不要和醋一起吃，易引起惡心，嘔吐等胃部不適癥狀。
開水勻速沖調
真正的藕粉泡發后呈微紅色，香味濃郁，藕粉沖泡要先用涼水浸濕攪拌后，再用開水勻速沖調，攪拌均勻后是呈透明膠狀的。
肥胖者少食
藕粉含淀粉過多，而且多數藕粉都極甜，不宜過多食用，肥胖者更應少食。
總結：通過上文的介紹，相信大家對藕粉的作用與功效都有了大致的了解。除此之外，文中還介紹了藕粉的吃法以及注意事項，希望可以幫到大家。喜歡吃藕粉的朋友要注意不能多吃哦。
