牛奶蛋黃米湯

　　這款米湯富含蛋白質和鈣質，蛋黃中還含有豐富的卵磷脂，對小兒生長和大腦發育有好處。

　　材料

　　米湯半小碗，奶粉2勺，雞蛋黃1/3個。

　　做法

　　1、在燒大米粥時，將上面的米湯盛出半碗。

　　2、雞蛋煮熟，取蛋黃1/3個研成粉。

　　3、將奶粉沖調好，放入蛋黃、米湯，調勻即可。

　　奶油草菇野米湯

　　材料

　　鮮草菇、野米、奶油、洋蔥、黃油、雞湯、鹽、胡椒。

　　做法

　　(1)洋蔥切成末，野米浸入溫水中。

　　(2)取鍋用黃油將洋蔥煸香，投入草菇翻炒，再加入雞湯，用大火燒滾后改小火煨燒。

　　(3)過濾湯水，將濾出的草菇用粉碎機打成泥狀，再倒回湯內，加入野米后繼續煨燒，直至湯起稠。

　　(4)將湯裝入湯盅，加入奶油和鹽、胡椒調味即可。

　　特別關照

　　a、野米(WlLD RlCE)，也稱菰米，大型超市一般有售。

　　b、湯裝入湯盅后才可加入奶油。

　　奶白鯽魚薏米湯

　　材料

　　鯽魚2條(約400克)，薏仁50克，枸杞20顆左右，鹽，料酒，姜，小香蔥2根。

　　做法

　　1.鯽魚收拾干凈(也可讓賣家收拾好然后再買，回家后清洗干凈)，然后抹些鹽在魚身上腌制5分鐘，薏仁洗凈，用水提前浸泡半天備用。

　　2.用廚房紙把處理好的鯽魚表面吸干水分，鍋里抹上一層油，放鯽魚入鍋中，開小火慢煎，煎透一面后，翻面繼續煎。

　　3.待鯽魚煎好后，放入開水、香蔥、姜片、料酒，保持大火滾5分鐘，直至湯水變白。

　　4.然后把浸泡好的薏米倒入湯中，再次煮滾后，調成小火燉1個小時。

　　5.后出鍋前兩分鐘放入提前泡好的枸杞，放鹽即可，喝時可撒些小香蔥花點綴。

　　結語：以上就是小編為大家介紹的關于米湯的營養價值和功效，通過文中的介紹，相信大家已經知道了米湯有什么樣的功效，人們食用它真的挺好，同時文中還向我們介紹了米湯的做法，告訴我們米湯怎么吃，平時大家就可以通過喝米湯來養生啦。