水煮面的做法有很多種，口味也是千差萬別的。無論我們煮什么樣的面條，都可以在出鍋前灑一把蝦米。這樣的水煮面不僅是一道美味佳肴，同時對身體也有諸多的保健功效。常吃這樣的面條，我們就可以做到一生少生病。

　　2、茴香

　　說到煮面時所放的調料，很多人都喜歡吃清湯掛面，在面湯中加點少量食鹽就可以了。這樣的搭配雖然健康，但多少有些寡味。今天小編給大家推薦一種調味料，就是茴香。茴香不僅能讓面條變得更加鮮美，同時也能起到防癌的作用。

　　茴香不僅是一味調味料，更是一種香料，茴香是茴香菜的種子，具有很濃郁的香氣。李時珍曾這樣形容茴香，俚俗多懷衿衽咀嚼，恐懷香之名，或以此也。中醫認為茴香味辛性溫，可以入腎經、胃經和膀胱。

　　很多人覺得茴香不僅具有香氣，還帶有一股淡淡的辛辣味。這是因為茴香中含有茴香油，這種物質可以刺激腸胃的神經血管，促進消化液的分泌，增加腸胃的蠕動，具有健胃行氣的作用。同時茴香還具有鎮靜止痛的作用，可以幫助我們緩解胃痙攣、脾胃氣滯等癥狀。

　　很多人喜歡茴香的味道，但是茴香本身卻讓人難以下咽。小編在這兒告訴大家一個好方法，我們可以將適量的茴香裹在干凈的紗布里，煮面時將紗布放入湯中。面煮熟了，茴香的氣味和營養物質就會完全滲透到面湯之中了，這算得上是一個兩全其美的辦法。

　　茴香雖然對身體有諸多的益處，可以幫助我們預防腸胃方面的疾病。但是茴香不能過量食用，每天的食用量不能超過10克，否則會損害眼睛的健康。另外，茴香適合虛寒體質的人群食用，有實熱和虛火的人要少吃。

　　如何煮面營養又美味

　　很多人覺得煮面條是一件簡單容易的事情，其實煮面條也是有很多的講究和學問的。如何將面條煮得又勁道又美味呢?今天小編教給大家幾個小妙招，讓你煮出健康又美味的面條出來。