3、防止骨質疏松
現代醫學證明，豆腐腦中鈣的含量非常高，通常情況下兩小塊豆腐就可以滿足一個人一整天鈣的需要，而豆腐腦中的鈣含量更為豐富。鈣是構成人體骨骼和牙齒的主要成分，并且在人體各個系統中起著非常重要的調節作用。足量的鈣的吸收可以有效的預防骨質疏松，讓骨骼更加健康。
4、預防心血管疾病
豆腐腦的制作原料之一是大豆，因而豆腐腦也繼承了大豆的許多營養，這其中就包括同樣含有豐富的豆固醇，這種固醇可以抑制人們因為食用大魚大肉而形成的膽固醇。從而顯著的降低血漿中的膽固醇、甘油三酯以及脂蛋白的含量，保護身體的健康。
5、清熱養生
豆腐腦是一種清熱養生的食品，經常食用可以補中益氣、清熱潤燥、生津止渴，比較適合體質虛熱的人食用。同時豆腐腦非常容易消化，即使是腸胃功能比較薄弱的人也可以正常食用。現代醫學也證明，豆腐腦中的鐵元素可以增加血液中的鐵含量。
三、食用豆腐腦的注意事項
1、中醫認為，豆腐腦性偏寒，所以腸胃功能不好者食之可能會發生腹瀉、腹脹等情況，而且過多的食用豆腐腦會對身體造成傷害，為明顯的情況就是會引起消化不良、促使動脈硬化的產生，此外還會使身體缺乏碘元素。
2、在正常情況下，人們吃進體內的植物蛋白經過代謝后，終絕大部分的營養物質都會被人體吸收，剩下的廢物會由腎臟排出體外。如果大量的食用豆腐，攝入了過多的植物性蛋白后，勢必會讓體內生成的含氮廢物變多，從而家中腎臟的負擔，不利于身體的健康。
結語：以上就是三九養生堂給大家帶來的關于豆腐腦營養價值及其功效的一些簡單介紹。作為一種生活中非常常見的小吃，豆腐腦受到了人們的無比的歡迎，經過了本文的介紹后，您是不是被這種美味的食物所吸引了呢?那么趕緊去買上一份細細的品味一番吧。
