很多人喜歡吃巴旦木，但巴旦木的功效與作用卻并非都了解。巴旦木是維吾爾人傳統(tǒng)的健身滋補(bǔ)品，所以多吃些巴旦木，益處多多。想知道巴旦木的功效以及巴旦木的營養(yǎng)價值嗎？那就一起來看看吧。

　　巴旦木是一種營養(yǎng)非常豐富的堅果，很多地方都有的賣，常吃巴旦木對身體有許多好處。

　　巴旦木的功效與作用

　　1、保護(hù)肌膚

　　科學(xué)研究表明，巴旦木是含維生素E多的全營養(yǎng)食物之一，是一種富含維生素E和類黃酮抗氧化劑的健康食品。

　　一把巴旦木(Almonds)(28克或者23顆)可以提供7.3毫克維生素E(相當(dāng)于人體每日所需的一半)，而維生素E可以有效對抗自由基，起到保濕護(hù)膚和減緩衰老的作用。

　　2、有益心臟健康

　　巴旦木中有高達(dá)70%的不飽和脂肪酸有幫助降低“壞”膽固醇水平，食用巴旦木，可以有效降低人體膽固醇及甘油三酸酯含量，減少心臟病發(fā)作的潛在威脅。

　　3、維持血糖水平

　　研究發(fā)現(xiàn)，相比于早餐中不加巴旦木(Almonds)來說，早餐中食用巴旦木(Almonds)的人們在早餐及午餐后會有更強(qiáng)的飽腹感，并且有效控制血糖濃度。這項研究結(jié)果能夠幫助糖尿病前期病人糾正暴飲暴食和飲食行為不當(dāng)?shù)牧?xí)慣，降低病情加劇的風(fēng)險。

　　4、健腦開竅安神

　　兒童食用可促進(jìn)大腦發(fā)育，老年人食用即可安神，又可健腦，可用于老年性腦萎縮，老年性癡呆癥的食療品，同時也可作為一般的健身食品用。

　　5、補(bǔ)腎作用

　　可用于腎臟虛弱患者的輔助治療，因為其口感好，樂于被患者接受，所以可長期服用。

　　6、明目作用

　　維吾爾族人近視眼發(fā)病率明顯較漢族人低，與本民族一些好的生活及飲食習(xí)慣有關(guān)。甜巴旦杏是維吾爾人經(jīng)常食用的一種食品，從某一方面講，在長期的食用中，甜巴旦杏發(fā)揮了它的明目的神奇作用。

　　7、抗氧化作用

　　巴旦木含有一系列獨特的抗氧化劑，包括維生素E和類黃酮化合物，這些抗氧化劑能防止細(xì)胞受到氧化損傷。

　　巴旦木的營養(yǎng)價值

　　巴旦木別名甚多，古時稱偏桃、偏核桃、婆淡樹，世界上許多國家稱“扁桃”。

　　新疆巴旦木是從古波斯(現(xiàn)今伊朗)傳入。我國種植巴旦木，從唐朝開始，有一千三百多年的歷史。

　　在《酉陽雜阻》、《嶺表錄異》有記載考證，唐書文中載：偏桃出波斯國，波斯呼為婆淡樹。長五六文，周四五尺，葉似桃而闊大，三月開花，白色。

　　花落結(jié)實，狀如桃子，而形偏，故為之偏桃。其肉澀不可唆，核中仁甘甜，西域諸國并珍之。

　　新疆是大陸性氣候，早晚溫差大。日照長、干旱。植物為適應(yīng)此環(huán)境，在植株體內(nèi)大量積累糖分和油分，所以新疆的瓜果特別香甜。新疆巴旦杏仁較國外的巴旦杏仁含油、含糖量均高，味更為香甜。

　　新疆巴旦木品種繁多，約有四十多個，分為五個大家族，分別是軟殼甜巴旦木品系、甜巴旦木品系、厚殼甜巴旦木品系、苦巴旦木品系、桃巴旦木品系。

　　在國際市場上的價格居各經(jīng)濟(jì)林果前列。除在哈薩克斯坦和美國有少量分布以外，大面積野生巴旦木主要集中在中國新疆。