上火食療應注意遵循的原則
(1)飲食品種要以松軟稀酥、易于消化和吸收的食品為主，副食菜肴以蒸燉煮燒的品種為主，少食爆烤煎炸一類難消化的油膩食物。
(2)多攝入水分，以補充機體上火發熱時水分的喪失，并可促進新陳代謝，生津利尿，加速毒素的排泄和熱量的散發。
(3)不吃辛辣燥熱的食品，如辣椒，干姜，生蒜，濃茶，煙草、烈酒，咖啡，大蔥等，以免生熱助火、灼傷津液、加重病情。
(4)實火者益多食寒涼清熱食物，如綠豆，茄子，冬瓜，絲瓜，苦瓜等，忌諱助陽興熱的事物，如韭菜，羊肉，狗肉，雀肉，高粱，龍眼，櫻桃，杏子等。
(5)虛火者應注意補充銀耳，百合，桑葚，蛤蜊肉，龜肉等補益滋陰食物，不宜多食生冷瓜果以及各種寒涼食物。
揭露健康飲食的七大誤區
在以前物質不太發達的時期，吃飯是件很簡單的事兒。盡管食物單調了些，至少不會有專家圍著桌子不停地搖著手說：“吃這個，不能吃那個。”現在，我們處于一個空前繁榮、便利的時代，各種營養建議充斥其中，人們總想與新的動態保持一致。但它們真如你期待的那樣嗎?新一期的美國《預防》雜志邀請專家，揭露了健康飲食中存在的種種誤區。
