做法

　　1.將萵苣去皮，洗凈切細(xì)絲;

　　2.紅辣椒去蒂、籽，洗凈切細(xì)絲;

　　3.將萵苣絲、紅辣椒絲加入蝦油、胡椒粉、精鹽、味精、醋拌勻即可。

　　香酥藕片

　　材料：主料：藕1節(jié)約400克，白芝麻5克，蒜頭1瓣，香菜10克，小紅辣椒1個(gè)

　　調(diào)料：五香粉5克，家樂(lè)香炸粉20克，干淀粉10克，鹽2克

　　做法

　　1、藕刨去外皮后切成薄片，蒜頭切成末，香菜切碎，小紅椒切成小圈。

　　2、藕片入沸水汆燙1分鐘，撈出濾水。

　　3、白芝麻、五香粉、香炸粉、干淀粉、鹽一起混合均勻成五香炸粉。

　　4、藕片正反面粘上薄薄一層五香炸粉。

　　5、油溫6成熱，將藕片入油鍋中火煎炸至微黃撈出。

　　6、至油穩(wěn)升至8成熱時(shí)，將藕片入油鍋復(fù)炸至呈金黃色撈出，用廚房紙吸去表面的油。

　　7、倒去煎炸油，下蒜末和辣椒圈煸炒出香味，下香菜末和藕片快速拌炒幾下即可。

　　剁椒墨魚(yú)卷

　　材料：新鮮墨魚(yú) 2-3只，青椒2個(gè)，剁椒2大勺，蔥花，姜片，蒜瓣少許。

　　做法

　　1.墨魚(yú)去內(nèi)臟洗干凈以后，放入燒開(kāi)的水里汆一下變白色，盛出后剝?nèi)ケ砻娴陌导t色膜

　　2.然后切花，刀與砧板垂直角度傾斜45度的切，不切斷，切格紋--(傾斜著切，花紋更加立體突出)

　　3.然后燒開(kāi)水，把切好的墨魚(yú)放入，墨魚(yú)片就自然卷曲了，然后盛出備用，青椒切片

　　4.鍋里倒一些油，放入蔥姜蒜爆香，然后放入2大勺剁椒炒香(如圖7)，然后把墨魚(yú)卷一起倒入，加料酒翻炒片刻，后加入青椒片，加少許鹽，糖調(diào)味，兜勻出鍋。

　　總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道冬天適合吃哪11種食物了嗎?你知道這些食物對(duì)我們?nèi)梭w起到什么樣的功效了嗎?冬天人體機(jī)能下降，需要通過(guò)食物來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，大家在日常飲食中注意多吃這些食物，一定會(huì)保持一個(gè)健康的身體。