紅棗青蘿卜燉梨
紅棗搭配蘿卜煮一些清潤(rùn)的湯湯水水，非常適合春季喝。春季空氣干燥，很容易產(chǎn)生內(nèi)火，口干舌燥，嗓子不舒服。用紅棗雪梨蘿卜煮湯，味道甘甜，適合全家人。
食材：紅棗、青蘿卜、雪梨、枸杞、冰糖。
1.青蘿卜用鹽反復(fù)搓洗，再用清水沖洗干凈。梨子也用鹽清洗，以去除表面殘留。
2.青蘿卜和梨都切成小塊兒，和紅棗一起倒入砂鍋里。
3.大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中火煮20分鐘。要開(kāi)著鍋蓋煮，蘿卜辛辣的味道會(huì)散發(fā)出去。
4.加入適量的冰糖，冰糖的融化后撒入枸杞即可。
1、禁忌與黃瓜、蘿卜等同食
蘿卜會(huì)有抗熱血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，這兩種食物會(huì)破壞紅棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，使紅棗中的維生素被破壞，導(dǎo)致紅棗的溫補(bǔ)氣血等功效大大降低。
2、禁忌單吃紅棗補(bǔ)血
紅棗含有大量的維生素C、鐵等多種微量元素，其中鐵元素能夠血紅細(xì)胞再生，增加全身的血液循環(huán)量，預(yù)防以及改善貧血等癥狀。但如果是貧血嚴(yán)重的人，單吃紅棗并不能達(dá)到有效的緩解效果，而且大量進(jìn)食生鮮的紅棗還可能會(huì)引起腹脹、腹瀉等癥狀，影響腸胃的正常消化功能。
3、禁過(guò)量使用
紅棗的含糖量較高，尤其是制成蜜棗或棗干時(shí)，由于含有的水分減少，以及添加食用糖等，會(huì)使其含糖量更高，因此，糖尿病患者不宜食用紅棗。如果正常人經(jīng)常過(guò)量食用紅棗極易使血糖升高，久而久之就可能會(huì)誘發(fā)糖尿病，而且還易出現(xiàn)腹脹等問(wèn)題。
4、忌長(zhǎng)時(shí)間煎煮
紅棗可單吃，也可泡水喝或煮湯飲。但要注意的是如果蒸煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或溫度過(guò)高，就可能會(huì)導(dǎo)致紅棗中的維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分被破壞，使其補(bǔ)血益氣的功效大大降低。一般來(lái)說(shuō)，紅棗用清水仔細(xì)清洗過(guò)后，直接吃能夠保留其做大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。正常人每天堅(jiān)持吃3～5枚紅棗，對(duì)身體是非常有好處的。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了紅棗的好處，我們現(xiàn)在對(duì)紅棗應(yīng)該有了一些了解，吃紅棗能為身體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它還能做成很多美味的食物，但是吃紅棗一定不能過(guò)量食用。
