調料：食鹽4克、雞精3克、料酒5克、淀粉5克、植物油2湯匙
步驟
1、雞胸脯肉洗凈去掉筋膜，切約1、5厘米見方的塊，雞丁加入適量料酒，加淀粉抓勻
2、將蜜瓜切成同雞丁一樣大小的塊，將腰果入油鍋，小火炸至表面微黃
3、鍋內放植物油，油熱后放入雞丁翻炒至熟
4、加入哈蜜瓜丁翻炒均勻(翻炒時間不宜過長，否則蜜瓜出湯，影響口感)
5、加入適量的鹽和雞精調味
6、放入炸好的腰果，快速翻炒均勻出鍋(這步動作要快，不然腰果就會不脆)
甘草梅香哈密瓜
主料：哈密瓜250g
調料：甘草30g、白糖50g
1、鍋內加入兩碗水，甘草放入大火煮開，轉小火熬至汁液剩一半，趁熱加入白糖拌勻，瀝去甘草即可
2、哈密瓜洗凈，去皮去籽切片待用。
3、哈密瓜浸入甘草汁腌制入味，食用時拌入梅粉和南姜末即可
1、患有腳氣病、黃疸、腹脹、便溏、寒性咳喘以及產后、病后的人不宜多食。
2、哈密瓜屬涼，不宜吃得過多，以免引起腹瀉。
3、哈密瓜含糖較多，糖尿病人應慎食。
結語：上文已經為大家介紹了哈密瓜的好處，哈密瓜可以直接吃，還可以榨成果汁，適合多數人食用。喜歡吃哈密瓜的人在生活中要多吃一點，它能為身體提供營養物質，也能滿足人們的口腹之欲。
