首先將百香果洗凈，再對半剖開，用勺子將果肉和果汁刮入干凈、無油煙的不銹鋼鍋具中，加入檸檬汁，中火煮沸，然后加入麥芽糖轉小火熬煮，并不斷攪拌至醬汁顏色變深變濃稠。后，加入果凍粉攪拌均勻至溶化即可關火。熬好的果醬裝入經過消毒、無水漬、無油煙的密封容器中，冷卻后放入冰箱保存。
3、直接吃
百香果洗干凈，用刀在果實1/3處切開，拿小湯匙舀出果肉和果汁直接食用，籽也可以嚼著吃下去，脆脆的還能增加口感。如果忍受不了酸味，可以加入適量蜂蜜。
4、百香果酒
百香果洗凈晾干切開，這個過程中不要沾水。準備一個可以密封的玻璃器皿，洗凈晾干，將切開的百香果放進玻璃容器中，放一層就撒一層糖，一層疊一層，裝8~9分滿倒入30度的米酒，要淹住百香果，用塑料袋密封住容器口，再蓋上蓋子。靜置在陰涼通風處1~2個月即可。
1、遺傳病體質、胎傳體質、面色蒼白，氣息微弱，體倦嗜臥，畏寒肢冷，全身無力或有肢體浮腫的患者不適宜吃百香果。
2、尿崩癥、甲狀腺功能減低癥、甲狀腺功能亢進、生長激素缺乏癥患者不適宜食用百香果。
3、內分泌系統疾病，男性疾病，婦科疾病，兒科疾病，傳染性疾病，神經性疾病患者不適宜食用百香果。
4、胃不好的人少吃，百香果味道酸會刺激腸胃分泌，導致胃酸過多，吃了相當于藥物過敏。
5、吃了產生惡心的現象的人不適宜吃百香果。
結語：上文已經為大家介紹了百香果的好處有什么，喜歡百香果的人，可以將百香果直接食用，還可以做成果醬，大家可以選擇自己喜歡的吃法，但是吃百香果也要適量，不然會影響到腸胃健康。
