三、榴蓮燉雞
原料：榴蓮，雞1只(約重600克)，姜片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許
做法
1、雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊;核桃仁用水浸泡，去除油味;紅棗洗凈去核;榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮?？梢匀ス?，可以取汁，把外皮切小，因為味道比較重，少放一點為好。
2、把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內滾開水中，加姜片，用猛火滾起后，改用文火煲3小時，加鹽，少量味精調味即成。
1、肥胖的人應該少吃，因為榴蓮含有很高的熱量和糖分，會導致肥胖。對于愛美減肥的女性朋友，更加需要注意了。
2、患有皮膚疾病、喉炎、哮喘和支氣管炎的朋友也不宜多吃榴蓮，進食會刺激皮膚和呼吸道，引起病情加重。
3、身體發熱、咳嗽、喉嚨痛、感冒、身體虛弱也不宜多吃榴蓮。吃榴蓮屬于進補，一旦身體本身有疾病，那么進補再多不會補充營養，反而會造成病情加重。
4、吃榴蓮禁喝酒。糖尿病人同時進食榴蓮和酒會引起血管阻塞，嚴重的血管破裂，中風情況。正常健康人同樣應避免同時食用，榴蓮的熱性和酒的刺激，會導致身體上火血壓驟升。
5、吃榴蓮禁牛肉，羊肉，狗肉等以及海鮮。由于這些食物是性熱，一起吃容易上火導致炎癥或誘發其他疾病。
6、心血管病人禁吃榴蓮，會導致血管阻塞，嚴重時會破裂血管，發生中風。
7、患有腎臟疾病和心臟病的朋友們也不宜多吃榴蓮，因為榴蓮含有鉀，過多的鉀，會給血液造成嚴重負擔，容易造成心臟的供血供氧不足，導致嚴重后果。
結語：上文已經為大家介紹了榴蓮的好處有什么，我們現在對榴蓮應該有了一些了解，喜歡吃榴蓮的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為身體補充需要的營養物質，也能夠預防多種疾病出現，大家在吃榴蓮的時候要知道它的禁忌。
