榴蓮作為水果之王，一直以來都非常受歡迎，雖然價格比較高，但是也不能阻擋大家愛吃的熱情。那么榴蓮除了直接剝開殼子吃之外，還有什么吃法嗎?如果你想知道的話，就請看下面的文章介紹，告訴你榴蓮的創意吃法!
榴蓮酥
材料
酥皮
普粉300g，糖7g，鹽少許，水150g，黃油40g(揉入面團)，黃油180g(裹入)。
餡料
榴蓮肉102克(搗泥)，糖粉10克，卡士達粉26克。
做法
1、除裹入黃油以外的所有材料混合，揉成光滑的面團，蓋好醒20分鐘。
2、將裹入用黃油切成厚度均勻的片，放入保鮮膜內，用搟面杖壓成大片，入冰箱凍硬。
3、將面團搟成比黃油片略長，約3倍寬的尺寸。將黃油片放中間，兩邊向內折起，兩端捏緊。
4、將3搟成長方形薄片，兩邊向中間折起，再折疊，進行第一次4折，蓋上保鮮膜松弛一會兒(15分鐘)。
5、將4搟成長方形薄片，重復上一步，進行第二次4折，再松弛一會兒。
6、重復5步驟，完成第三次4折，松弛后，將其中的一半搟成3毫米薄片，就是完成的酥皮了，另一半冷凍。
7、將酥皮邊角修一下，均分成6個正方形。
8、將餡等分6份入酥皮內，邊緣刷蛋液。
9、沿對角線折疊，小叉子邊上輕輕壓一下。
10、刷蛋黃液，統統點一點黑芝麻裝飾，入預熱好的烤箱220度，25-30分鐘即可。
這個烤的時間和溫度需要大家自己去掌握了，因為雖然烤箱上面標注的溫度都是一樣的，但是實際會有一些差別，大家要自己看，如果已經好了就提前拿出來。
榴蓮酥可以說是受歡迎的榴蓮點心之一了，因為口感上面來說外面酥酥的，里面又是軟軟的，所以顯得口感非常豐富。但是外面的面包店里面售賣的榴蓮酥總是感覺料不夠多，擔心不衛生，如果你也愛吃榴蓮酥，不妨試試看自己動手做吧!
