先把楊梅在鹽水中浸泡20分，然后洗凈去核去頭;
再放入干鍋中，不要加水，將楊梅慢火熬制;
這些楊梅就會慢慢融化;
然后將這些楊梅汁裝入瓷瓶，放入冰箱。
這種做法不僅讓楊梅變甜了，并且它的營養也不會減少。
2、楊梅干
材料：酸楊梅4斤、清水、細砂糖適量、檸檬汁少許
制作方法
將新鮮的酸楊梅倒入鍋中加入清水燒開;
再將煮好的楊梅撈出倒入干鍋，加入細砂糖;
用中火將楊梅煮去水分，再加入少量檸檬汁;
然后把這些楊梅煮干，放入烤箱;
把這些烤好的楊梅裹上砂糖密封，這樣制造出來的楊梅干不僅甜，而且口感也十分清脆。
1、不要空腹吃
水果一般都要在飯后2~3個小時才吃，尤其是對于楊梅之類的酸性食物，空腹吃容易導致胃酸增多，對于胃腸道是一種很大的刺激。
2、不要和牛奶一起食用
楊梅是一種特別有營養的水果，牛奶是一種特別有營養的飲品，但是它們兩個相結合在一起是對身體沒有任何好處的，楊梅里邊有一種特殊的成分會導致牛奶的蛋白質不能夠被人體吸收。
3、不能和黃瓜一起吃
楊梅里面含有豐富的維生素c，黃瓜里邊含有一種豐富分解維生素c的酶，所以它們兩個是不能結合在一起的，結合在一起會使楊梅失去原來的營養功效。
結語：上文已經為大家介紹了楊梅的功效，我們現在對楊梅應該有了一些了解，喜歡吃楊梅的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為身體補充需要的營養物質，對于預防多種疾病還有不錯的功效，不過人們在吃楊梅的時候要知道它的禁忌。
