此食具有生津養陰，降壓降脂的功效，適用于高血壓，高血脂，冠心病，咽喉疼痛，心煩口渴等病癥。常人食之，能滋潤肌膚，烏發養顏。
3.獼猴桃銀耳羹
獼猴桃100克，水發銀耳50 克，白糖適量。
將獼猴桃洗凈，去皮、核切片;水發銀耳去雜，洗凈撕片，放鍋內，加水適量，煮至銀耳熟，加入獼猴桃片、白糖，煮沸出鍋。
此羹具有潤肺生津，滋陰養胃的功效。適用于煩熱，消渴，食欲不振，消化不良，肺熱咳嗽，痔瘡等病癥。健康人食之能提高抗病能力，預防癌癥，澤膚健美，延年益壽。
4.獼猴桃醬
鮮獼猴桃1000克，白糖適量。
選用熟透的獼猴桃，洗凈瀝干水分，去皮;將糖放人鍋中，加適量清水，熬成糖液，取出一半，將獼猴桃肉放人糖液中，煮沸15分鐘左右，待果肉煮成透明，無白心時，再倒人另一半糖液，繼續煮 20分鐘，邊煮邊攪;煮好后，將果肉搗成泥狀，離火，略涼，裝人瓶中貯藏即可。每次食用2O 克，互日3次。
此醬具有清熱通淋，養陰生津的功效。適用于熱淋小便不通，口渴，痔瘡等病癥。
第一個要注意的就是胡蘿卜，它們是不能放在一起使食用的，因為它的維生素酶的含量都是相當的高的，是不能被忽視的，所以吃這個就很容易導致獼猴桃中的維生素發生被破壞的情況，從而營養價值直線下降。
牛奶中含有的蛋白質還有鈣元素都是很高的，一方面獼猴桃中有些物質會讓蛋白質發生凝結的作用，而且維生素和鈣元素碰在一塊也會影響身體對兩者的吸收，所以同時吃一點兒好處都沒有。
螃蟹本身是含有重金屬砷元素的，一般情況下這種元素是三價的，對于人體不會產生傷害，但是獼猴桃中的離子會繼續氧化砷元素，從而讓其擁有劇毒性。
結語：上文已經為大家介紹了獼猴桃的功效，我們現在對獼猴桃應該有了一些了解，喜歡吃獼猴桃的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為身體補充需要的營養物質，對于預防多種疾病還有不錯的功效，是很有營養的水果。
