原料：榴蓮，雞1只(約重600克)，姜片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許
做法
1、雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊;核桃仁用水浸泡，去除油味;紅棗洗凈去核;榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因?yàn)槲兜辣容^重，少放一點(diǎn)為好。
2、把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內(nèi)滾開水中，加姜片，用猛火滾起后，改用文火煲3小時(shí)，加鹽，少量味精調(diào)味即成。
二、椰絲托榴蓮
原料：榴蓮1/3粒、椰子粉80克、椒鹽1茶匙、甜辣醬2大匙
面糊：脆酥粉1.5杯、雞蛋1個、沙拉油1茶匙、鹽1/2茶匙、糖1大匙、水適量
做法
1、將榴蓮肉切成3厘米*0.5厘米的長條。將面糊調(diào)勻。
2、起油鍋，入油4杯燒至六分熱，將果肉依序沾裹面糊及椰子粉，入鍋。
3、炸至金黃色即可撈出瀝干排盤，食用時(shí)可沾胡椒或甜辣醬。
三、榴蓮酥
原料：油酥面50克，榴蓮肉20克，鮮奶10克
做法：把面粉、豬油和成油心，面粉內(nèi)放入水、糖，和勻，搓至水皮;把水皮包住油心，捏緊收口包好、壓角搟開、卷成筒狀，再壓扁卷起，搟成圓形包起榴蓮肉，捏成雀籠形，用剪刀把表面剪出尖形，放入160℃的油鍋中炸至金黃色即可。
1、榴蓮果不能與純糧酒同食，酒與榴蓮果皆屬熱流的東西，如患糖尿病人員二者同吃，回造成血管堵塞，比較嚴(yán)重的會爆血管，中風(fēng)狀況的出現(xiàn)，因此宜當(dāng)心服用。一切正常身心健康人員也應(yīng)忌二者另外服用。乃至曾經(jīng)歷依賴注入榴蓮果與純糧酒同食致死的實(shí)例，因而這一點(diǎn)是務(wù)必要當(dāng)心的。
2、榴蓮果不可以溫性食物同吃，如牛羊肉，牛肉，羊肉等及其海貨。由于這種食材皆歸屬于躁熱的東西，同吃大會上火炎癥或是因?yàn)槿菀咨匣鸲斐蓜e的的病癥或是引起之前的病癥。
3、心腦血管病人不適合吃榴蓮，會造成血管堵塞，比較嚴(yán)重的會出現(xiàn)爆血管、中風(fēng)狀況出現(xiàn)，不適合服用。
4、肥胖癥人員宜少食，由于榴蓮果帶有的發(fā)熱量及糖份較高。
結(jié)語：剛剛已經(jīng)為大家介紹了榴蓮的功效，我們現(xiàn)在對榴蓮應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃榴蓮的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充多種營養(yǎng)物質(zhì)，榴蓮還能夠幫助人們改善體寒的癥狀，所以常吃榴蓮對人們的身體還是非常好的。
